一、炒鸡蛋的时候放酱油会致癌吗
会，因为在炒鸡蛋的过程中，如果加入酱油，会让这道菜糊锅，糊锅后，这道菜就不能吃了。
不会的，可以放心食用
最好不要放酱油，因为酱油会掩盖住西红柿的味道，另外会加重菜的颜色，所以，酱油都不要放。
不会
当然，少吃化学合成的
二、西红柿炒鸡蛋要放酱油吗
不需要放酱油，先放油，油好后，可先放番茄后放鸡蛋，这样有较多的番茄汤。如果先炒鸡蛋，再放番茄，鸡蛋块会比较大，汤也会很少。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
三、蒜黄炒鸡蛋用放酱油吗？
先放鸡蛋,翻炒一下,差不多了,就放蒜黄,不用加酱油和醋,最后直接放盐、味精就行,不用炒很久,放入菜炒个三四分钟,软了就行
根据个人口味而定，喜欢的话放一点，不喜欢的话就不用放。
其实稍稍放点可以的。
当然不放了.因为酱油提味的吗.可是你炒的蒜黄和鸡蛋哎.
本身它们就是有很大味道的东西了
不放
四、炒鸡蛋西红柿！放酱油醋吗?
一般不放，除非你喜欢做菜放酱油，可以少放点，醋应该就不用了吧，因为西红柿本身就是酸的了，我记得看过电视里教鸡蛋西红柿应该注意的几点：
1.鸡蛋和西红柿的比例要相当，两个一般大小的西红柿配两个鸡蛋；
2.鸡蛋要打到有泡沫；
3.先炒鸡蛋，多放油，油热炒鸡蛋，然后盛出；
4.炒西红柿（放点葱姜），然后在把鸡蛋放里面，放点糖；
5.也是一般人不会注意到的一点，关火之后放盐，据说这点很重要。
我照着这样的步骤做过几次，感觉还不错，你可以试试
不要放。！放了就毁了。。。
番茄鸡蛋有2种做法。
第一种是甜的。就是只放糖，那样的番茄鸡蛋做出来是酸甜的。我最喜欢的口味。
另一种就是咸的。你可以和葱青椒青菜之类的一起炒。放盐。辣椒面。味精之类的。
这是我妈妈的做法。做出来也还可以。
不过我本人还是喜欢第一种做法。
就我所知道的。哪种做法都不需要酱油。。-
-！
由于西红柿本身就是酸的，所以不用放醋，最好不要放酱油，因为酱油会掩盖住西红柿的味道，另外会加重菜的颜色，所以，酱油和醋都不要放。
不放啊，作料只需要糖和盐．以下是步骤：
锅中放油大火冒烟时把鸡蛋直接打在锅在(不用打在碗里还搅动半天的那种),然后用一把筷子,快速的在锅中搅动,这时鸡蛋块的大小就看你搅的速度了,搅的慢点块就大点了,炒好后入碗里
锅中再放油,中火冒烟时入葱花和花椒面,把切好的西红柿入锅内,多炒一会,直到炒出汤为止,然后把炒好的鸡蛋入锅里再小炒一会,放盐和味精就可以出锅了
参考资料：常做
一般来讲,炒鸡蛋西红柿的配料为：植物油，盐。
注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,或其它调味料，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这就是不需要再放提鲜的味精、鸡精、葱姜蒜的原因。
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。