茄子莴笋黄瓜一起怎么炒？
可以
食材用料
茄子 2根，莴笋 半根，黄瓜1根，红色辣椒 2个，葱 1根，酱油 适量，盐 适量
做法步骤：
第1步.将茄子洗干净，滚刀切好；莴笋去皮洗净，滚刀切好。
第2步.将葱拨剥好，然后切断，辣椒洗净切丝。
第3步.锅中放入适量的油，然后放入切好的葱和辣椒翻炒，然后放入茄子，不断地翻炒，放入少量水，继续翻炒关中火，待茄子变软，让入切好的莴笋，然后放入适量的酱油上色。
第4步.中火炖5分钟，放入适量盐，即可出锅。
用莴莒怎么做菜？莴苣怎么做好吃？
凉拌莴苣丝
将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。
放入熟金针菇。
放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。
另外，可以依据个人口味放红油等调料。
清炒莴丝
将莴苣洗好去皮，切丝。辅料：葱花，姜末
做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据个人口味适当添加。翻炒至熟，出锅。
另外，莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。莴苣叶子营养很丰富，扔掉是一极大的错误。
莴笋炒木耳
材料莴笋，木耳，葱花，盐，油
做法
1.莴笋切斜刀、木耳泡发洗净，油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
莴笋鸡丁
材料
鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒
做法
1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。