怎么做鸡蛋羹给宝宝吃
方法/步骤
1
一、取新鲜鸡蛋一个（为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心），把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。
2
二、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。
3
三、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。
4
四、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。
5
五、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。
鸡蛋羹美食做法
番茄鸡蛋羹
鸡蛋羹这样做，滑！嫩！鲜！
月子鸡蛋羹的做法大全
月子鸡蛋羹的做法
1、香菇番茄鸡蛋羹
材料：番茄一个、鸡蛋一个、香菇两三朵、瘦肉少量
步骤1
将番茄二八开切开，把里面的软软的那部分掏出，不要抠番茄的肉哦。
步骤2
香菇泡发好切成丁，瘦肉也是洗完切丁或小条
步骤3
鸡蛋打散，加入香菇 瘦肉 少量盐，喜欢的也可以加入番茄掏出的番茄汁。
步骤4
将鸡蛋糊倒入掏空的番茄里
步骤5
入锅蒸10-15分钟。火候和时间根据自家情况自己把握，因为有生肉，所以时间比一般鸡蛋羹要稍微长一些。
二、 香滑鸡蛋羹
食材：
鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根
58到家保姆教你步骤：
1、鸡蛋打散，调入食盐拌匀;
2、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫;
3、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔;
4、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可。
三、三色蒸蛋
食材：
鸡蛋2个、松花蛋1个、咸鸭蛋1个、食盐1/8小勺、水适量
58到家保姆教你步骤：
1、皮蛋、咸蛋黄切成小丁，鸡蛋打入碗中;
2、皮蛋、咸蛋黄丁摆入蒸盘底部，放平;
3、将鸡蛋加盐，放入等量的凉开水，搅拌均匀后过滤倒入装有蛋黄的蒸盘中;
4、冷水上锅，大火烧开;
5、转小火蒸10分钟关火，稍稍放凉;
6、从蒸盘出取出蒸好的三色蛋，按照自己喜欢的形状切一下装盘，即可食用。