一、怎样做番茄蛋花汤好吃 番茄蛋花汤的做法
1、原料:西红柿、紫菜、鸡蛋。
2、辅料:葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
3、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
4、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
5、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
6、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
二、番茄蛋花汤的好吃做法
西红柿鸡蛋汤
原料:西红柿、鸡蛋、香菜、葱花。
做法步骤:
第1步、西红柿切片。
第2步、鸡蛋打散备用。
第3步、香菜葱花切末。
第4步、西红柿炒熟。
第5步、加入葱花香菜。
第6步、淋上蛋液。
第7步、调味即可。
第8步、西红柿鸡蛋汤配上煎饺 开动啦。
三、西红柿鸡蛋汤的做法?
今天刚刚才喝完西红柿鸡蛋汤,说说我家的做法吧,我觉得很不错:
1把西红柿用开水烫一下,然后用泡在凉白开,待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅,把西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水,放入碎西红柿肉,烧开,加入适量的盐和糖,熄火,把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中,记住哦,倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤哦,让鸡蛋成蛋花状,待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀,这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少,汤要稍微浓点才好,还有就是糖和盐都不要太多,多了也无益,还有就是如果可以不打欠就不要打了,我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果,个人意见,呵呵~
四、怎么煮鸡蛋西红柿汤
西红柿鸡蛋汤 原 料:西红柿、鸡蛋、淀粉、鸡汤精、蒜瓣、葱花。
操 作:1一两个西红柿切块儿。一两个鸡蛋打碎。一两小勺儿淀粉加水调开。一两粒蒜瓣切片儿。
2炒菜锅放少量的油,然后放蒜片,待出香味了,放西红柿翻炒到它皮软出汁,放水到你想要的量,并把一或两小勺儿鸡汤精溶入。
3、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅,再用大勺搅动
4、锅再次开后,用筷子打着鸡蛋慢慢的转着倒进去,很快就会又开锅。关火,装汤盆,撒葱花。
贴士:各种佐料的量以个人喜好放。水淀粉应该搅动着看,别一下都倒进去,以免汤太稠,但一定要放,那是使蛋花飘起来的关键。鸡汤精是咸的,放盐不放盐要酌情。
五、西红柿蛋汤教程?
鸡蛋西红柿汤
原料:鸡蛋1-2个。西红柿1-2个。
盐
先在锅中烧一锅水,然后水热后放入大好的鸡蛋液, 再放入切成块状的西红柿 。再煮一会 !到西红柿有一些软的时候 ,放入一点香油,再放入一点盐。关火出锅
这些都是我自己的方法 希望你能喜欢