一、西红柿鸡蛋汤怎么做才更营养？
西红柿鸡蛋汤怎么做才更营养？西红柿鸡蛋汤让吃货流泪，让懒人沉默。它一直是家庭菜单十大爆款之一，色、香、味俱全，不仅制作方便，而且营养丰富。要说西红柿的营养价值，它一直是维C之王，且性价比极高，特别便宜，小仙女们要每每的，都要多吃西红柿，同时含有矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有利于消化、利尿、保护血管都有效果。
西红柿蛋汤，在饭店都是这一天做的，很简单，下面就来教大家怎么做饭店的西红柿蛋汤！
食材：西红柿，鸡蛋，香葱
调料：盐，鸡精，油
做法，西红柿清洗干净直接切成薄薄的片，香葱直接切成葱花，鸡蛋打入小盛器搅散
然后净锅上火，放入少许色拉油，烧热之后，放入西红柿一起煸炒，炒至西红柿变成糊状即可。
再放入开水或者是纯净水一起烧开，做西红柿蛋汤需要把西红柿在锅中稍微煮一会，等汤都变浓了，西红柿汤才能好喝，调味放入盐和鸡精，然后需要关火，倒入鸡蛋液，这样的目的是要鸡蛋更加的嫩，汤喝着才爽口，正往锅中倒鸡蛋的时候，需要慢慢的转圈的淋入锅中，然后就可以出锅装盘了，非常好喝有营养！撒入葱花即可
这做道西红柿蛋汤，大家需要注意的就是炒西红柿的时候需要炒成糊，放鸡蛋的时候需要慢慢的淋入！
注意事项：
1，不要买大要催熟的西红柿，味道不好，没有西红柿酸甜口。一般催熟的会比较瘪，不会饱满，没有种子，里面汤汁不会饱满，整个柿子都是全红，
2，西红柿鸡蛋汤，爆锅不要放太多油，会油腻的，本人喜欢蒜爆锅，还有人喜欢葱姜爆锅都可以
3，有的人喜欢西红柿去皮做汤，也可以放在气灶上微烧西红柿，皮容易去掉
将西红柿洗净切块，鸡蛋打匀，锅中加水，生姜切碎一起煮，水开后加西红柿，再开后勾芡，转小火，把鸡蛋倒入，加少许盐关火，关火前加几滴香油，西红柿鸡蛋汤完成
西红柿和鸡蛋一定要新鲜，新鲜的食材营养才够丰富，西红柿不要煮得太久，这样可以保证它的维生素不被破坏，营养更加丰富。
一：西红柿洗净切块，放在碗中备用吧，小葱洗净切段
二：起锅烧油，油热放入小葱爆香，加入西红柿翻炒，加入清水烧开
三：碗中加入适量清水加适量淀粉搅匀，鸡蛋打碎成蛋液备用
四：锅烧开了，倒入水淀粉搅匀，到入蛋液，烧开放入食盐鸡精即可
二、番茄蛋汤的做法？
在锅里倒入油烧热，放入蒜蓉爆香，然后放入西红柿，翻炒片刻，加入水，等汤烧开后，加入打散的鸡蛋，在放盐,鸡精，加点料酒，等水在沸一次后起锅。（起锅前要记得放葱末）
西红柿鸡蛋汤有一股浓浓的蒜香味，以及西红柿和蛋花的清醒味道。
三、怎样做西红柿蛋汤更好喝?还有具体步骤``>_
首先准备材料：（具体数量 根据使用人口自己增加）
洗净的西红柿（切忌不要选很红的西红柿即熟透的 要选不是很熟的那种 熟透的做凉拌最佳）
切成块状 大概边宽0.5cm
鸡蛋搅拌均匀 （如果喜欢 可以且少量姜丝）
开始咯 O(∩_∩)O~
将油倒如锅中 带油热后 将切好的西红柿 倒入锅中 翻炒加盐（稍微多点） （如果有姜丝也加）
然后在翻炒均匀后 加入温水或开水（别加冷水 不然等冷水开了 西红柿就烂了）
用锅铲来回 搅拌下 盖锅 等谁稍微沸 加鸡蛋 注意：加鸡蛋的时候左手到 右手那个筷子 迅速搅拌 不然鸡蛋会连成一块块的 然后用锅铲 稍稍翻一下 那个勺子舀点 尝下味道 淡就加盐 如果刚刚好 就在 加一点点鸡精 再搅拌均匀 就可以出锅了 如果想 好看点 可以切点点 葱花 撒在上面 很好看的
嘿嘿 希望你成功 出炉！！
四、西红柿蛋汤的做法，要简单点的啊，
材料：西红柿2个 鸡蛋1个 青葱1根 生姜3片 猪油1/3汤匙 香油2滴 白胡椒粉少许 盐1/2茶匙 味精少许 清水700毫升
做法：1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
五、西红柿蛋汤怎么做啊？
不放油，烧水至沸，柿子切滚刀块放入，放盐，少量味精，少量白糖，待水再次烧开等一分钟，将鸡蛋打碎搅匀倒入，再倒入用水稀释的淀粉小半碗，鸡蛋呈片状即熄火，切勿等至水沸！倒入汤碗，撒上香菜末。也可根据自己口味放几滴香油．