一、栗子风干了太硬怎么吃？
可分两种情况，一种是生板栗变硬，一种是熟板栗变硬。
生板栗
1、将板栗放于用三四十度的热水浸泡约8小时，待板栗全部沉入盆底后，将板栗捞出。
2、将板栗放入电压力锅内，加入冰糖和清水，盖上盖子煮板栗。
3、煮好后的板栗生吃口感也不是很好，可以用来炖鸡、排骨、炖甜品。
熟板栗
1、微波炉加热：熟板栗变硬的话可以微波炉加热一下，加热后的板栗口感和味道都与刚煮熟的差不多。
2、用蒸锅蒸：锅内加水，待冒出蒸气后，将变硬了的板栗放在蒸笼内，板栗就会受热变软了，此种方法加热出来的口感较之前相比会有所下降。
二、带壳的板栗怎么煮？
带壳的板栗如果是用冷水煮的话，就要用大火煮15分钟，然后用小火煮15分钟左右，这样就一定熟了。
也可以用高压锅煮栗子，如果是选择用高压锅煮栗子，那么时间会更短一些，大概30到40分钟左右就可以把栗子煮熟了。
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什么板栗煮着好吃
栗子主要是有两种，其中一种是毛栗，在栗子的外壳上会有非常多的小细毛，还有栗子叫做明栗，看起来是发亮的，而且在一般的情况下，毛栗煮了之后吃起来口感是比较面的，而明栗的味道比较香甜，可以根据不同人的口味来选择。
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煮板栗怎么做好吃
准备好板栗1000g，清水适量。把栗子放入锅中之后，在其中加上末过栗子面的水。然后再用冷水煮板栗，用大火煮沸之后，继续煮15分钟左右就可以换成小火，小火再煮几分钟之后，关火焖一段时间，可以发现煮栗子一小时就可以完全熟了。
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煮板栗怎么煮容易剥皮
1、在用水煮之前，一定要用小刀在上面划一个十字的开口，这样水煮之后会使得栗子皮涨起来，就容易去皮了。
2、栗子趁热倒入凉水里面，时间不要太长了，十几秒到二十几秒就可以了，这样会使得栗子皮收缩，比较容易去皮。我们也可以在煮熟之后将栗子放进冰箱里面急冻，冰冻之后食用会有不一样的风味。
三、煮熟的板栗怎么做好吃？
板栗剥皮，香菇泡软、胡萝卜、葱、姜切碎(如图）
肉切丁，加一小勺生抽腌渍入味
起油锅，首先香菇、胡萝卜、葱头爆香，然后下肉末和板栗，炒至变色
最后加入（洗好的）大米，加一勺生抽、盐调味
然后加入一碗开水，没过食材就好，全部倒电饭煲，按下煮饭键
然后等着开饭吧～
四、干栗子已经硬了怎么做好吃？
步骤/方式1
红薯1个，去皮切块备用。
步骤/方式2
适量干栗子去皮备用
步骤/方式3
砂锅中倒入清水，煮开锅，放入红薯，煮5分钟。
步骤/方式4
下入板栗继续熬煮15分钟。
步骤/方式5
下入60克小芋圆。
步骤/方式6
再下入10克红糖。
步骤/方式7
开小火，慢慢搅拌，将芋圆煮熟。
步骤/方式8
糖水变得粘稠，即可关火。
步骤/方式9
装碗成品
五、板栗干了要怎么做才好吃？
可以包板栗肉粽，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要，千万不要偷懒。
2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
6、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
7、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。