一、板栗烧五花肉的家常做法？
板栗烧五花肉
食材：五花肉 500克，板栗 300克， 八角 2个，香叶 2片，大葱 一根，生姜 一个，料酒 适量，生抽 适量，老抽 少许，冰糖 10粒。
制作方法：
1.将五花肉洗净，切成麻将大小。另取一锅放入适量清水，将五花肉放入锅里，煮开，将五花肉捞起。
2.将生姜洗净切片，大葱洗净切节，香料洗净备用。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。将大葱生姜和香料放入锅里炒香。
4.放入五花肉翻炒。
5.炒至肉块变微焦的状态，把炒香的肉块和香料捞起。热油继续留锅里。
6.在热油里放入一小把冰糖。
7.小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。
8.放入五花肉和香料翻炒，让每一块肉上都裹上糖色。
9.倒入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。三者的比例是1:2:4，加入没过肉块的清水，盖上盖子小火煮50--60分钟。
10.板栗放入开水里煮2分钟取出，剥去外皮。将五花肉和汤汁倒入珐琅锅里，再将板栗放入，盖上锅盖，小火闷烧20分钟。
11.板栗煮至软烂，大火收汁，起锅装盘。
二、栗子烧肉怎么做好吃？
1、准备好材料，五花肉250克，板栗400克。
2、五花肉清洗干净，处理好肉皮，切成大小差不多的块。
3、板栗用开水泡一下去掉内膜。
4、把切成小块的肉先放入锅中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫，加入适量料酒和老姜片。
5、煮开后放入3勺生抽，2勺老抽，大火先煮15分钟。
6、15分钟后加入板栗一起煮，大火转中小火，焖煮30分钟。肉想要好吃，火候一定要掌握好。
7、煮至板栗软糯，五花肉酥软，加入适量的糖调下味。
8、然后转大火收汁后即可熄火。
三、板栗烧肉最正宗的做法？
步骤1准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。
步骤2姜切片。
步骤3葱切葱花。
步骤4五花肉切块。
步骤5板栗改小块。
步骤6将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。
步骤7炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
步骤8放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
步骤9再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。
步骤10然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。
步骤11最后撒上葱花即可。
四、川菜板栗烧肉做法？
步骤/方式1
适量板栗去外壳。
步骤/方式2
放冷水锅里。
步骤/方式3
煮开2分钟。
步骤/方式4
捞出去皮
步骤/方式5
500克五花肉洗净切块
步骤/方式6
冷水下锅焯水。
步骤/方式7
煮开锅。
步骤/方式8
洗净浮沫。
步骤/方式9
沥干水分备用。
步骤/方式10
切5克葱姜，2克花椒，2个大料，1段桂皮
步骤/方式11
热锅冷油。
步骤/方式12
放肉块翻炒。
步骤/方式13
炒出油脂，放几块冰糖。
步骤/方式14
放葱姜等继续翻炒至冰糖溶化。
步骤/方式15
放1勺生抽和1勺老抽翻炒均匀。
步骤/方式16
放1勺食盐。
步骤/方式17
放板栗翻炒。
步骤/方式18
放1勺腐乳。
步骤/方式19
炒均匀。
步骤/方式20
放清水，没过食材，大火烧开改小火炖30分钟。
步骤/方式21
半根胡萝卜去皮切滚刀块。
步骤/方式22
放胡萝卜。
步骤/方式23
中火炖10分钟。
步骤/方式24
放鸡精改大火收汁。
步骤/方式25
把汤汁收浓稠即可。
步骤/方式26
成品
五、板栗红烧肉的做法？
用料
五花肉或者排骨 500克
板栗 250克
八角 1个
花椒 3粒
香叶 2片
葱 一把
姜 3-4片
蒜 4瓣
料酒 3大勺
老抽 1勺
生抽 2勺
冰糖 2-3颗
蚝油 一大勺
双汇红烧肉酱 1包
小茴香一丢丢，丁香3颗，草果三分之一 适量
板栗红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉或者排骨汆水沥干，锅下油（不要太少）倒入排骨、葱、姜、蒜、冰糖中小火炒至从飘出微微香味。
步骤 2
香叶，草果，小茴香，丁香，花椒，八角一起下锅翻炒片刻。
步骤 3
酱汁：料酒，生抽，老抽，蚝油调成酱汁倒进去再炒片刻，倒适量水。
步骤 4
倒入双汇红烧肉酱汁一包。
步骤 5
煮开倒入高压锅，再加适量清水中大火压15分钟。
步骤 6
我高压锅的水量，
步骤 7
高压锅15分钟后关火，等高压锅内的气体放完开盖倒入处理好的板栗