一、板栗洋葱焖鸡的做法？
主料：一只肥母鸡，200克板栗，一些核桃和杏仁
配料：清水适量，猪油75克，料酒10克，芝麻油26克，味精5克，酱油25克，盐3克，芝麻酱25克，豆粉15克，白糖25克，洋葱、姜、蒜10克。
第一步：首先，我们将上述所说的食材全部准备好。用剪刀在板栗壳上剪出一个十字，然后起锅烧水，大火将水烧开，然后把板栗放入水中煮熟，这样做可以让板栗壳和板栗皮更好地进行分离。按照这个方法，把核桃和杏仁也准备好。
第二步：把锅洗干净，再放些猪油进去，猪油融化后，把核桃和杏仁放在锅里煎。在煎炸过程中，要不时用锅铲翻面，等到两种食材炸成金黄色时，将其取出并放在盘中让你冷却。冷却后，用合适的工具将两种材料压成粉末状
第三步：对鸡进行处理，先用水清洁，再切成3厘米见方的块状备用。清洗锅后，加入25克猪油，猪油加热到六成热时，把鸡倒进锅里。当鸡皮发黄时，加入料酒、生姜、糖和酱油搅拌均匀，让鸡肉变色。
第四步：把杏仁和核桃放入锅中，加入适量清水，烧开后再炖1小时左右。然后把栗子倒进锅里炖15分钟，再把腌料放进锅里，舀出鸡块。
第五步：用栗子把鸡肉盖上，然后把它们放进盘子里。把盛有腌料的锅放在火上，加些芝麻搅拌均匀，然后加入一些水淀粉进行勾芡，使其变稠。然后加入煮好的猪油和芝麻油到锅里，出锅后，倒在鸡肉上。最后，撒上香菜就可以开吃了。
就这样，一道好吃的板栗焖鸡就完成了
二、洋葱炒栗子的做法？
主料
鲜栗子205g
葱75g
辅料
调和油适量
食盐适量元贞糖适量 酱油适量
步骤1
去超市买回食材：板栗、葱
步骤2
板栗去壳
步骤3
烧开水，水沸后，倒入板栗煮
步骤4
板栗煮了6分钟后，取出，剥去表皮葱洗净切好备用
步骤5
热锅热油后，倒入葱炒
步骤6
倒入板栗一起炒
步骤7
倒入酱油、盐和糖
步骤8
熟了，炒几下后，铲出锅，置盘里即可。
三、咖喱板栗做法？
鸡腿3个
咖喱20克
板栗300克
胡萝卜半根
洋葱半个
辅料
生姜5克
步骤1
准备所需食材，将鸡腿清洗干净后剁成小块，减肥者或者不喜欢吃鸡皮者也可以扒掉鸡皮后再剁成小块；然后将板栗剥去外皮，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切碎，生姜切成碎末；
步骤2
准备腌制鸡腿，鸡腿中倒入姜末，然后调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，混合均匀后静置15分钟左右，腌制入味；
步骤3
鸡腿腌好后，起锅热油，倒入腌好的鸡腿，翻炒至变色；
步骤4
继续倒入洋葱碎和板栗，再次翻炒均匀；
步骤5
倒入2大碗清水，大火烧开，并撇掉表面浮末，然后盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，揭开锅盖，放入胡萝卜块和大辛味咖喱块30克，稍微翻拌均匀后，继续盖上锅盖中小火焖煮15分钟左右，直至咖喱煮至浓稠；
步骤6
调入小半勺食盐，再倒入小半瓶牛奶（80ml）左右，继续煮5分钟左右，翻拌均匀即可装盘出锅；
烹饪技巧
1、板栗相较于胡萝卜难煮熟，板栗煮的时间越长越粉糯，而胡萝卜煮的越长则容易软烂，所以注意两者的烹饪顺序；
2、如果不喜欢吃咖喱味，则可以调入适量生抽、蚝油等调味料；
3、雷宝的咖喱是辣味的，所以没有放辣味食材等，如果喜欢吃辣，则烹饪时放入适量辣味食材；
四、腊鸡和板栗怎么做？
腊鸡洗净切成块，抄一下水，捞出，锅里放油，把鸡先放入锅中翻炒烧制十分钟，再下入板栗一起炖二十分钟左右就可以了
五、洋葱板栗烧鸡的做法？
调味料：
生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯
准备工作：
鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段
做法：
1、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用
3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香
4、放入鸡块，翻炒
5、当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干
6、放入炒好的板栗
7、放入所有调味料及鸡汤1杯
8、大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制
9、直至水份快收干
10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟
11、再倒入洋葱翻炒至熟即可
六、栗子吃法？
可以做板栗鸡，方法如下
1.首先将小鸡剁成块，放在锅里焯水。
2.
把姜切片，板栗仁备用。
3.
把锅里放入花生油，放洋葱片和姜炒香。
4.
放入鸡块煸炒。
5.
炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒。
6.
倒入热水，烧开改小火慢炖约1小时。
7.
放入板栗仁继续炖约15分钟。
8.
即可放盐调味。出锅即可
七、红烧栗子肉可加洋葱吗？
可以快出锅的时候加一点洋葱，味道更好。
八、腊鸡烧板栗怎么做？
腊鸡板栗放入瓦锅中，大火烧十分钟
九、板栗烧肉的湘菜做法？
食材
五花肉 500克 、 板栗仁 150克 、 葱姜 各一小段 、 蒜 2瓣 、 大料 2个 、 花椒、小茴香 各一小撮 、 香叶 2片 、 桂皮 一小段 、 白糖 2汤匙 、 花生油 少量 、 啤酒 半瓶 、 食盐 适量
步骤
步骤1
准备好一块500克的猪五花肉，清洗干净。
步骤2
切成2-3厘米见方的小块。
步骤3
把切好的肉放锅里，加足量水，烧开后会出现一些浮沫，用铲子把浮沫撇去，水开一会后关火把肉捞出。
步骤4
捞出的肉放在小盆里备用。
步骤5
葱姜蒜切好，准备好两三片干辣椒。
步骤6
花椒、大料、小茴香、肉桂、香叶等香料备好。
步骤7
我把香料放进专门卤煮肉类用的料盒里，这个小盒子我家已经用了好多年。
步骤8
开中小火，锅里放少量油，比平时炒菜量要少，然后放两汤匙白糖，也可以放冰糖，但化的比较慢，所以我用了白砂糖。不断搅拌，慢慢油会有些冒烟，糖的颜色逐渐变成焦糖色，等锅里冒出很多细密的泡沫，油和糖混合成了近乎黑色的焦糖色时把肉放进去翻炒，这个过程比较紧张，不断搅拌，所以我没能拍照。
步骤9
肉在焦糖里翻炒均匀，呈现出漂亮的颜色。
步骤10
加入葱姜蒜炒几下。
步骤11
加入没过肉的热水，注意一定是热水，如果放冷水肉就不容易煮烂。然后倒入半瓶啤酒。这是肉好吃的秘诀噢！
步骤12
把调料盒与香叶、辣椒放入锅里，大火烧开，小火慢炖。
步骤13
准备好板栗仁，我的是提前剥了皮冻在冰箱里的。如果是带皮的板栗。可以先在板栗上划小口，然后用滚开的水泡五分钟后就可以轻松去掉外皮。
步骤14
炖煮大约半小时后加入板栗仁，在炖约40-50分钟后加入适量的食盐。
步骤15
大概一个小时后慢慢收汁后，肉已经比较软烂了，肉就已经熟了。我的板栗因为是冷冻过的，所以碎了，所以用现剥的新鲜板栗仁比较好。
步骤16
盛在盘中，撒一点小葱花，醇香的板栗烧肉做好了！