1. 可以盐炒板栗吗
当然可以。
1、因为栗子是圆的,如果单单把栗子放在锅子里炒,不太可能受到均匀的热量,靠着锅子的一面受到了热,已经焦了。可是不靠着锅子的内部,却还是生的,这样炒栗子,就不容易热,而且会爆裂。
2、把栗子和粗盐一起炒,这种方法就是利用介质来加热,粗盐就是热的介质。为的是要让热量通过粗盐均匀的传导给栗子的整个部分,粗盐的直径比栗子小得多,能很快地吸收热量,每个栗子周围都紧紧包围着发热的粗盐,这样就很快、很均匀地取得热量,栗子就很容易熟透了。
3、炒栗子温度达到一定高度时,如果用细盐或用粗盐放进热锅里和栗子一起炒,两种盐不论用哪一样,都是一样可以炒熟的,只不过用细盐的导热效果和不如用粗盐那么好,而且细盐容易粘锅,不易翻炒。
4、炒栗子的盐是一种导热的介质,日常生活中还有很多其他的例子,例如烧菜要加水,就是利用水作为加热的介质;蒸馒头要靠水蒸气,就是利用水蒸气作为加热的介质。
2. 可以盐炒板栗吗图片
可以
做法如下
材料
鸭腿4只、 新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。
配料
酱油适量、八角适量、盐适量、糖适量。
做法
1. 鸭腿洗净,均匀的摸上一勺盐,腌制1小时,备用。
2. 板栗洗净,备用。
3. 铁锅烧热,将腌制好的鸭腿和姜片丢进去炒。待鸭皮颜色变白后,适量倒入酱油老抽、一勺糖、2个八角。
兑入满锅热水。丢下板栗后就开始煮吧~(因为鸭腿是腌制过的,所以不要加盐了)
4. 水慢慢煮干后,颜色会变深。这个时段,要不停的翻炒,以免结底。待汤水干后,就成了酱鸭啦。
5. 出锅,撒葱~搞定!
3. 可以盐炒板栗吗怎么做
1、当然可以。
2、因为栗子是圆的,如果单单把栗子放在锅子里炒,不太可能受到均匀的热量,靠着锅子的一面受到了热,已经焦了。可是不靠着锅子的内部,却还是生的,这样炒栗子,就不容易热,而且会爆裂。
3、把栗子和粗盐一起炒,这种方法就是利用介质来加热,粗盐就是热的介质。为的是要让热量通过粗盐均匀的传导给栗子的整个部分,粗盐的直径比栗子小得多,能很快地吸收热量,每个栗子周围都紧紧包围着发热的粗盐,这样就很快、很均匀地取得热量,栗子就很容易熟透了。
4、炒栗子温度达到一定高度时,如果用细盐或用粗盐放进热锅里和栗子一起炒,两种盐不论用哪一样,都是一样可以炒熟的,只不过用细盐的导热效果和不如用粗盐那么好,而且细盐容易粘锅,不易翻炒。
5、炒栗子的盐是一种导热的介质,日常生活中还有很多其他的例子,例如烧菜要加水,就是利用水作为加热的介质;蒸馒头要靠水蒸气,就是利用水蒸气作为加热的介质。
4. 盐巴可以炒板栗吗
可以。
板栗炒着吃是非常好吃的一种做法,炒板栗沙要怎么洗我知道一种方法,我们把板栗放到锅中炒完之后,我们一定要把所有的板栗都放到一个大盆里面,然后在盆里面放入一些水,再往里面放入一些盐,然后直接把板栗清洗一下,这样才可以完全清洗掉板栗表面的沙。
5. 煮板栗能不能放盐
看自己选择吧,想吃盐水板栗不妨就放点食盐。而且,单纯的细盐并不会破坏板栗的本味,丝丝的咸味却能反衬出板栗的甘甜,更加的美味。而且,淡盐水煮过后还比较好剥皮。
盐水煮板栗的做法
1. 板栗用水洗净。可先买来放置几天晒一晒,困一困,使板栗变得更甜。
2. 给板栗切个口,方便入味。
3. 放到高压锅或者煮锅内,加盐和八角。
4. 高压锅6分钟,普通锅煮20分钟以上,煮到软糯,就可以出锅啦。
煮板栗需要放什么调料
看个人口味。比如喜好甜食可加白糖与板栗水同煮。喜欢吃咸的就放盐。然后可以适当放些八角、桂皮、陈皮等香辛料调味。八角等可放可不放,但千万不能多放。盐水微微咸即可,也可根据个人口味调节。
6. 盐炒板栗的做法大全家常
糖炒板栗的家常制作方法:
1、将买回的板栗,首先要用清水冲洗一下,然后放到阳台上晾晒半干,用一条较粗糙的干抹布,将板栗表皮的毛搓干净,再用清水淘洗干净,用刀一一划口,小心不要伤着手。
2、起锅开火,锅里水烧干后,将板栗倒入,大火炒干水分,没有明显的水珠后,关火先将板栗盛出备用。
3、重新开小火,锅底刷上一层植物油,然后倒入半斤冰糖,小火炒制冰糖开始融化后将板栗倒入,中火慢炒,炒制冰糖全部融化,继续小火慢炒,炒至糖汁浓缩,锅底不再积有糖汁即可盛出。这样板栗就炒好了,晶莹油润,而且每一粒都开口含笑,香甜糯软,而且还不油腻,吃着特别过瘾!再推荐个懒人做法,将板栗淘洗干净后,放水里煮大约10分钟捞出,用小刀一一划上口,然后放烤箱里烤10分钟取出,晾凉即可食用。优点是操作简单,皮好剥,原汁原味。缺点就是卖相不咋地,自己在家吃对外观不在意的,可以考虑做一下。
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7. 怎样用盐炒板栗好吃又简单
炒板栗一道美味零食,我来为大家说说制作过程,1. 买回的新鲜板栗,用清水清洗干净,沥干水分。
2. 找一个瓶盖,把板栗放到瓶盖中间,用刀轻轻的从上面切一道口,这样切板栗很省事。
3. 切好后的板栗再用水清洗干净。
4. 把板栗放到平底锅中,加入清水,没过板栗。
5. 用一个玻璃的锅盖盖上,便于观察里面的情况,开中火煮20分钟。
6. 煮至水快干时,用铲子反复翻炒,翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了。
7. 秋季,又到吃板栗季节,不仅软糯香甜,而且健脾补肾、延年益寿。
8. 炒板栗放盐有什么作用
我们平时在街头看到糖炒栗子,特别的香,是大家喜欢的零食之一。炒栗子一般都是用沙炒,如果在家炒栗子的话,可以放盐炒,或者用面包机炒,或者用高压锅炒。今天我介绍一个简单的方法就是用平底锅或者电饼铛炒栗子。炒出来照样软糯香甜。
爱吃糖炒栗子的朋友,不用在外买,在家做一样好吃!