1. 如何做油炒花生米
花生放入冰箱冷冻10分钟，取出用清水冲洗干净控水，迅速倒入锅内，加少许植物油加热小火翻炒，止至花生微黄倒入几滴高浓度白酒出锅，这样炒出来的花生特别好吃
2. 如何做油炒花生米好吃
浓香花生油的蒸炒采用湿润蒸炒。湿润蒸炒是指在蒸炒开始时利用添加水分或喷入直接蒸汽的方法使生胚达到最优的蒸炒初始水分,再将湿润过的料胚进行蒸炒,使蒸炒后熟胚中的水分、温度及结构性能适宜压榨取油的要求。
湿润蒸炒是油脂工厂普遍采用的一种蒸炒方法。正确的蒸炒方法不仅能提高榨油的出油率和产品质量
3. 炒花生米用油吗
需要。花生米暴露在空气中，表面会有很多灰尘和细菌，在炸之前，需要仔细清洗。清洗花生米时，可以将花生米放在水中，反复冲洗。冲洗后的花生米，可以放在清水中浸泡5分钟，这样能使花生的口感变得更好。炸花生米时，将清洗后的花生米控干水分，冷油下锅，翻炒10分钟左右即可。
4. 如何做油炒花生米视频
主料
花生适量
辅料
洋葱适量
红尖椒适量
配料
植物油适量
精盐适量
陈醋适量
味极鲜酱油适量
白糖适量
香油适量
老醋花生的做法步骤
1.花生挑选干净，洗净控水。
2.锅里添足油，油七成热时倒入花生。
3.细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
4.洋葱去老皮，切小丁。
5.红尖椒洗净切碎。
6.干净锅里倒入五汤匙陈醋。
7.调入适量精盐。
8.倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
9.调入1/2汤匙味极鲜酱油。
10.料汁晾凉后倒入炸花生。
11.倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。
2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。
5. 油炒花生米怎么炒好吃
原料
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咸鱼 (3条)
姜 50克
蒜 60克
线椒 1根
干辣椒 5个
花椒 少量
花生油 适量
生抽 2汤勺
1/将咸鱼泡软，然后切成段。
2/在准备一些调料：蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒。
3/锅加较多的花生油，先将姜和蒜炸一下。
4/然后放入咸鱼，煎5分钟左右。
5/然后放入干辣椒、花椒、线椒，拌匀，再剪5分钟。
6/最后加2汤勺生抽，炒匀，煎多5分钟就可以了。
7/美味又好吃的花生炒咸鱼的做法完成开吃了。
6. 炒花生米放油吗窍门
蒸炒的目的在于通过温度和水分的作用，使油料细胞受到彻底破坏，蛋白质变性，油脂聚集，油脂粘度和表面张力降低，料胚的弹性和塑性得到调整，有利于制油工艺的顺利进行。
同时，蒸炒效果的好坏直接影响花生压榨的出油率以及毛油和饼粕的质量。
7. 如何做油炒花生米窍门
首先我们需要准备好花生米，白糖，白酒，食盐。然后把花生米放在温水里泡上一个小时左右然后在沥水台上把水沥干净，放在一旁备用。切记切记，一定要把花生米提前浸泡，因为这样泡出来的花生米松软有度，在炒的时候可以受热均匀，不至于太干口感不好，反而炒出来的花生米会又香又脆呢！然后刷锅，切记一定要把锅刷得特别干净，否则一会可能会炸锅哦！然后在锅里倒上适当的！油，然后放准备好的花生米开始翻炒，流程就和平时炒菜一样就可以了。
一定要不停的翻锅防止糊锅，等每一粒花生米都已经变成金黄色就说明炒的差不多了呢。可以稍微把火关小一点，但是不要全部关上。然后在锅里倒上适量的白酒，加入白酒的作用是为了吸收花生米中多余的水分，使花生米更加香脆可口！然后加入白酒后搅拌均匀，现在在花生米上撒上一点食用盐粉和白糖，搅拌均匀就可以出锅了！
这样一盘香喷喷的油炒花生米就炒出来了，这可是一道非常好的下酒菜哦，这道小菜再配上一杯热热的烧酒喝到胃里，别提多爽快了！怎么样，学会了吗？用了我的方法炒出来的花生米肯定是备受青睐！
8. 怎么做油炒花生米
主料：花生米500g 辅料：油适量、盐适量步骤一：花生米提前清洗干净步骤二：然后晾干步骤三：锅里倒入比平时炒菜多点的油步骤四：冷油加入花生米步骤五：然后快速翻炒步骤六：这个时候一定要小火不停的翻炒步骤七：慢慢炒到变色，一定要有耐心的步骤八：最后炒至听到噼里啪啦的香声在炒几分钟步骤九：炒好后装盘里步骤十：然后撒上盐步骤十一：吃的时候拌匀就好了