一、麻辣花生米最正宗的做法？
用料
花生 1碗
花椒 1把
干辣椒 1把
盐 2勺
南德 1勺
鸡精 1勺
白糖 1勺
做法步骤
步骤 1
带壳的花生米剥好。。
步骤 2
淘洗干净，用开水泡2个小时，方便去皮
步骤 3
去皮的花生再淘洗两遍，凉干表面水份
步骤 4
凉锅凉油倒入花生米，炸的时候，注意小火，防止糊
步骤 5
炸至金黄 捞出来备用
步骤 6
热锅凉油，放入干辣椒 花椒粒，炸至香味扑鼻，倒入花生米，翻炒两分钟，放入盐，南德，鸡精，白糖 出锅
二、炸麻辣花生米怎么做？
食材清单
生花生米 300克 、 盐 1/4茶匙 、 八角粉 1捏 、 菜油 150毫升 、 干辣椒 10条 、 花椒 10粒 、 熟芝麻 1/4茶匙
烹饪步骤
1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；
3.加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；
4.沥干油，装盘，撒上熟芝麻。
5.待花生凉冷后才可食用。
三、辣椒花生怎样炸？
原料：辣椒、花生、豆粉、十三香、盐、糖、花椒面。
做法步骤：
第1步、备好食材 辣椒先水泡几遍 去辣味
第2步、放入豆粉
第3步、放入十三香盐糖花椒面等
第4步、加入花生
第5步、拌匀沾满豆粉
第6步、锅中倒油倒入小火炸
第7步、炸到金色捞出沥干油
第8步、装盘开吃。
四、辣子花生米怎么炸又酥又脆？
主料：
花生适量
辅料：
玉米淀粉适量
鸡蛋清1个
花生油适量
孜然适量
辣椒粉适量
食盐少许
做法：
1
花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以
2
将花生米中多余的水分倒出不要
3
腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀
4
将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉
5
将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用
6
锅内放花生油
7
当油温三成热的时候，就放花生米
8
小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟
9
再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘
10
趁热撒孜然粉和辣椒粉
11
花生米放凉以后再吃
五、辣花生米怎么炸好吃？
1，首先，将花椒，干辣椒准备好。然后将辣椒用刀切成丝状，但不必太细小。将辣椒丝、花椒、适量食盐以及两勺十三香一同放入锅中，加适量的水，将其煮开。
2，调料水煮开后，将花生米洗干净，放入沸腾的水中，煮到大约5—10分钟左右，捞出即可。
3，捞出后，冷却至不烫手的温度，然后用手将花生皮去掉。
4，将去皮后的花生晾干，使其表面没有水分。然后将其装入塑料袋放入冰箱冷冻一晚。
5，在炒锅中加入适量油，然后将花生放入其中，注意油不能加热，即就是花生是冷油下锅。
6，使用中火加热，花生变干全部浮起后，使用小火炸，等到一颗颗花生全部变成诱人的金黄色，马上捞出沥油。
7，捞出花生米后，用锅里的剩余的油开始煸炒之前煮过的花椒与辣椒。注意之前煮过的花椒与辣椒一定要把水沥干后才能放入锅中，不然油会四处乱溅。
8，待花椒和辣椒煸香后，将花生米再次倒入锅中，并且加入适量的盐。
9，开始翻炒，翻炒时用中火，切勿使用大火，以免炒糊。翻炒3-5分钟左右后，关火。将花生晾一会后，尝试花生是否麻辣香酥，如果不够，可以再锅中小火炒一会。
六、香辣花生米怎么炸又酥又脆？
麻辣鲜料包1带，花生仁200g，鸡蛋黄3-4个，白酒100ml
做法：花生仁洗干净控水分放入盆加入白酒浸泡至表面上有黄色物质，捞出放到晒干水分，放入麻辣鲜料包，鸡蛋黄搅拌均匀，锅起热放入包裹好花生仁，炸至微金黄色捞出即可
七、香辣花生米的做法？
主料 1种
花生米250g
辅料 1种
辣椒适量
调料 2种
油适量盐适量
烹饪步骤 8步
步骤1
备料花生米，辣椒。
步骤2
花生米用清水微泡洗，再控水备用。
步骤3
锅里加油，将辣椒下锅微爆香。
步骤4
将花生米下锅，中小火炸至脆香，再出锅控油备用。
步骤5
另起炒锅，将油炸好的花生下锅。
步骤6
将辣椒圈下锅，小火煸炒至出味。
步骤7
再加适量细盐调味。
步骤8
放凉至花生脆香后，按个人口感加入香醋即可
八、麻辣花生米怎么炸又酥又脆？
准备工作：生花生米，干辣椒，花椒，盐，喜欢其他口味的还可以准备十三香，胡椒粉，孜然粉（根据各人口味选择）。
1、花生米用温开水泡胀。十分钟。
2、去花生米红衣，不去红衣炸出来外皮会发苦，看个人喜好，能接受这个苦味的可以不去红衣。
3、热锅，下油，下刚剥好又晾干的花生米，转小火，慢慢煎炸
4、当花生米出现噼里啪啦的响声时，这时的花生米就有点变黄了，关火，再翻炒几下，起锅。
5、用锅里剩下的油，小火，炒香干辣椒和花椒
6、倒入花生米，翻炒片刻，起锅。
7、拌少许的盐（根据自己的喜好，孜然，十三香，胡椒粉这时也可以洒一点在上面，拌匀）
8、晾一晾，等到凉透，就可以香香脆脆了，注意，刚出锅的花生米是不脆的，要晾凉才会脆。
九、油炸麻辣花生米的做法？
食材清单
生花生米 300克 、 盐 1/4茶匙 、 八角粉 1捏 、 菜油 150毫升 、 干辣椒 10条 、 花椒 10粒 、 熟芝麻 1/4茶匙
烹饪步骤
1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；
3.加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；
4.沥干油，装盘，撒上熟芝麻。
5.待花生凉冷后才可食用。
十、炸辣椒花生豆又脆又香？
工具/原料
花生米300g 干辣椒100g
方法/步骤
1/2分步阅读
先把干辣椒用剪刀切成段，用漏勺把辣椒籽漏出来，用来炸至辣椒油，花生米提前用水泡好去掉外皮，锅里烧水，水开下干辣椒煮软捞出控水
2/2
锅里烧油，油温四成热下花生米炸五分钟捞出，加盐和烧烤料拌匀，控干水分的辣椒加半勺白芝麻，少许淀粉，打入一个鸡蛋拌匀，四成油温下锅炸炸至金黄酥脆捞出就可以了