一、脆皮花生米的做法？
脆皮花生米的做法
1.准备适量的花生米,放入盆中,加入少许的盐;
2.再放入1勺白糖,适量的花椒粉,辣椒面,一个鸡蛋;
3.搅拌均匀后,再放入3勺玉米淀粉,再进行搅拌;
4.花生米表面都裹上一层淀粉,锅内放油;
5.油温3-4成热,下入锅中,小火炸至酥脆即可.
二、脆皮花生怎么做的啊？
脆皮花生米的制作材料： 主料：花生仁（生）250克 调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克 脆皮花生米的特色： 色泽金黄，香脆适口。 制作： 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。 2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。 3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。 脆皮花生米的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
三、虎皮脆皮花生米做法？
原料
花生米 100g，面粉 适量，红薯淀粉 适量，鸡蛋 1个，五香粉 少许
做法步骤：
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花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。
2/7
浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。
3/7
碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。这时锅里倒油开始热油。
4/7
倒入花生米搅拌，如果感觉太湿了可以再添加一点面粉再拌一拌使每一颗花生米都裹上面糊，不要太湿，要把稍微干一点才好炸。
5/7
油热后关小火把裹上面糊的花生米放入锅里炸，用笊篱拔弄散花生米，这时会冒很多大泡泡，在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热，待全部炸成金黄色，这时候泡泡都变小了，说明花生米也熟了，捞起控油。
6/7
控油后的花生米，放入一个大碗然后再倒入辣椒面，胡椒粉抖一抖即可。
7/7
开吃了。
四、脆皮花生米的做法？
用料：花生米、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、辣椒面、胡椒粉、孜然粉。
步骤如下：
1、花生米用清水洗干净，捞出控水。
2、花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液裹住花生米。
3、放入盐，五香粉各半勺，适量孜然粉，胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。
4、将面粉分次倒入盆中，用筷子搅拌均匀裹住花生米。
5、托盘上放油纸，花生米过筛，均匀的摊再托盘上。
6、烤箱提前预热5分钟，托盘放入烤箱。
7、上下火调制190度左右，烤20分钟，取出晾凉即可。
8、成品图