一、脆皮糖花生的做法？
1、把锅洗干净放在电磁炉或天燃气灶上，开火把锅里水烧干放点菜油。
2、菜油煎一会开微火倒入花生米要不停地铲动。
3、等花生米炸开有香味了装进盘子里撒上白糖翻均匀。
4、特别掌握好火和炒的时间，不要太焦也不要太生。
二、虎皮脆皮花生米做法？
主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 小麦面粉 400克
调料： 冰糖 250克 麦芽糖 200克 花生油 25克 各适量
做法：
1.将冰糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。
2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。
3.将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖面。
然后将花生米再倒入糖液中，捞出倒入面粉盆中，操作过程同上，使花生米再均匀地粘一层面粉，滚牢。
4.将油加至185度时，加入花生坯子，待油沸后改文火，轻轻翻动，炸至呈焦黄色出锅。
三、脆皮花生米的做法？
脆皮花生米的做法
1.准备适量的花生米,放入盆中,加入少许的盐;
2.再放入1勺白糖,适量的花椒粉,辣椒面,一个鸡蛋;
3.搅拌均匀后,再放入3勺玉米淀粉,再进行搅拌;
4.花生米表面都裹上一层淀粉,锅内放油;
5.油温3-4成热,下入锅中,小火炸至酥脆即可.
四、糖花生米的做法脆皮？
将花生米用清水洗净泡十分钟后沥干水，冷锅冷油下锅后小火炸，千万不要大火，出锅后跟据个人口味加入调料。
五、炸脆糖皮花生的做法，炸脆糖皮花生怎么做好吃？
1.准备好原料
2.锅里注入清水
3.倒花生
4.加一点盐
5.倒入白糖
6.搅匀,就不要总搅了,大火烧开转小火
7.煮到冒泡泡,糖包裹上花生
8.另起一锅倒油
9.过一下筛
10.倒入凉油里
11.小火炸
12.其实炸到粘的时候我就该拿出来,结果炸过了,就变成脆皮的了
13.倒入面包糠和黑芝麻
14.拌匀晾凉吃就非常脆了
六、脆皮花生米挂糖做法？
1、材料备好（红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克）。
2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。
4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。
5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。
6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀。
7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。
8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
七、白糖花生米怎么炸又酥又脆？
原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。
做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。
2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。
3.再撒入白糖，拌匀。
4.放进面粉，拌匀。
5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。
6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。
八、糖炸花生做法？
原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。
做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。
2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。
3.再撒入白糖，拌匀。
4.放进面粉，拌匀。
5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。
6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。