一、拌银鱼干做法？
主料
小银鱼干80克 炒熟花生油适量
辅料
尖椒一根 盐少许 鸡精少许 酱油少许 陈醋少许
步骤1
准备尖椒洗净切段，放入碗中
步骤2
银鱼洗净放入碗中
步骤3
加入炒熟花生米
步骤4
加入少许盐鸡精
步骤5
倒入酱油陈醋拌均匀即可
二、如何做银鱼(干的)凉拌菜？
凉拌小银鱼的做法步骤11.小银鱼用温水冲洗干净，姜切丝 凉拌小银鱼的做法步骤22.花生米炒熟盛出备用 凉拌小银鱼的做法步骤33.小银鱼同姜丝一同炒至微黄，加入少许蒜末炒香，晾凉 凉拌小银鱼的做法步骤44.将炒好的小银鱼，花生米混合，加入适量葱丝，少许盐，适量一品鲜拌匀即可
三、干咸小银鱼怎样做好吃，听说小银鱼的营养丰富？
材料 银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油 做法
1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。
2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均匀。
6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
四、花生炒鱼的家常做法？
用料
花生米 100克
小银鱼（干） 100克
小葱 一颗
蒜 3瓣
小米辣 3个
盐 少许
食用油 适量
做法步骤
1、备好所需要的食材
2、食材洗净，葱切葱花，蒜切片，小米辣切碎。银鱼用水浸泡5分钟沥水，花生米洗净沥干水份（或用厨房纸巾吸干水份）备用
3、热锅凉油倒入花生米，文火慢慢炸至成熟捞出备用
4、留少许底油，放入葱，蒜，辣椒爆香
5、在放入沥干水份的小银鱼
6、中火慢慢翻炒至成熟
7、放入炸好的花生米炒匀，加少许盐调味既可
五、大银鱼做法？
准备材料：银鱼80g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，姜末适量，红辣椒适量
做法：
1、准备食材。红辣椒切成小段，香菜切成小段。
2、准备煎锅，放入油，等油热有放入姜末炒香。
3、鸡蛋在碗中打散后倒入锅中，转动锅面让蛋液均匀分布。
4、将银鱼撒在鸡蛋上面。
5、在蛋液完全变干之前，用锅铲快速划散鸡蛋和大银鱼。
6、加入红辣椒、食盐，最后倒入少许的料酒，翻炒均匀，在关火前加入香菜点缀就OK了。
六、干银鱼的做法有哪些？
香辣银鱼干
用料
主料
银鱼干200克
调料
食盐
1茶匙
鸡精
3克
葱
5克
姜
3片
蒜
3瓣
干辣椒
10克
料酒
1小勺
植物油
2汤匙
香辣银鱼干的做法
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
银鱼炒蛋
用料
主料
鸡蛋4个
银鱼干适量
调料
色拉油
适量
食盐
4克
葱
5克
姜
5克
银鱼炒蛋的做法
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可
干烹银鱼
用料
主料
银鱼干100g
辅料
蚕豆淀粉
20g
面粉
15g
鸡蛋清
75g
调料
食盐
2g
酱油
20g
醋
10g
味精
1g
姜
10g
料酒
15g
香油
20g
小葱
10g
大蒜
10g
植物油
40g
干烹银鱼的做法
1.将银鱼用温水泡软，放盘内拌料酒；
2.再上笼干蒸20 分钟取出，用面粉拌匀；
3.葱、姜、蒜切成末；
4.鸡蛋清加干淀粉搅成糊；
5.将银鱼放入蛋清糊内拌匀；
6.碗内取肉汤75毫升，加盐、酱油、味精对成清汁；
7.锅中加油，烧至五成热时，将银鱼分散下入炸成凝固状捞出，逐个分散；
8.油温六成热时，放入银鱼炸成金黄色，沥去油；
9.再放入葱、姜、蒜末，淋上醋，倒入清汁颠匀，淋香油即成。
青椒碎炒小干鱼
用料
主料
银鱼干适量
辅料
尖椒
适量
调料
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
陈醋
适量
茶油
适量
江米酒
适量
青椒碎炒小干鱼的做法
1.小干鱼沥干水分，在烧热的无油锅中煸干水分待用
2.辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒状
3.小干鱼边干水分之后放少许油继续炒一下待用
4.少许油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小干鱼，加米酒、万字鲜醇酱油、糖、最后起锅前淋少许陈醋即可
七、银鱼干怎么做才好吃呢？
银鱼干这样做最好吃。准备主料：银鱼干200克。调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙
具体做法：
1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。
2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。
3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。
4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可