一、花生米的营养价值？
1、花生富含很高的营养价值，里面含有25%～36%的蛋白质，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的"比较抗饿"。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
二、吃花生米有什么好处与坏处？
花生米是一种常见的坚果类食品，它有以下好处：
1. 营养丰富：花生米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，可以提供人体所需的多种营养。
2. 降低胆固醇：花生米中含有大量单不饱和脂肪酸，这些物质能够帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病发作风险。
3. 抗氧化：花生米中含有丰富的维生素E等抗氧化剂成分，可以有效地清除自由基对身体造成的损伤，并保护身体健康。
4. 增强记忆力：花生米中还含有卵磷脂等成分，这些物质能够促进神经元之间信息传递，并增强记忆力。
但同时也存在以下坏处：
1. 高热量：虽然花生米很美味可口，但其高油高热量也容易导致摄入过多而引起肥胖问题。因此，在日常食用时需要注意控制摄入量。
2. 导致过敏反应：部分人群可能会对于某些特定类型或者加工方式下处理后产出产品产生成分过敏反应。如果出现皮肤红斑、喉头水肿等情况，则需要及时就医治疗并避免再次接触相关产品。
3. 含草酸: 花生仁内还包括草酸钙, 这个物质在被消化吸收前会与钙结合形成难以溶解性盐类, 形成结晶, 容易影响到人体对于其他重要微量元素（如铁）吸收利用效率。
三、吃花生米的八大好处？
1.补充营养
花生米中含有大量维生素、氨基酸、脂肪等物质，适量生吃有助于补充体内所需的营养。
2.美容养颜
花生米含有大量的维生素C、赖氨酸等物质，有助于抗衰老，生吃具有美容养颜的好处。
3.润肠通便
花生米中含有大量脂肪油，适量吃有助于润滑肠道，因此能够润肠通便。
四、花生的十大好处？
1、补充钙质：花生仁含钙非常丰富，多吃花生仁可以帮助补充钙质，促进人体生长发育，预防骨质疏松。
2、提高智力：花生仁中含有十多种人体需要的营养成分，对提高儿童智力、促进细胞发育、提高大脑记忆等都有很大的帮助。特别是对于儿童多吃花生可以促进脑力发育。
3、延缓衰老、滋润皮肤：花生仁中含有丰富的锌，可以延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富维生素E，有助于滋润皮肤、抗衰老、保持年轻。