1. 白糖花生米怎么炸又酥又脆
鸡蛋酥花生米的简单做法如下：
食材：生花生米100克，鸡蛋1个，白糖2勺，面粉2勺，淀粉2勺。
做法步骤：
1、将生花生米倒入碗中。
2、加入1个鸡蛋和2勺白糖。
3、用筷子稍微搅拌几下，将鸡蛋打散。
4、再加入面粉和淀粉。
5、用筷子充分搅拌均匀。拌好的状态是花生米都均匀裹上了糊。
6、冷锅冷油下锅，然后小火加热。
7、炸至花生米外面裹的糊变成金黄色，听到锅中的花生米有啪啪的响声就可以了。
8、盛盘，满口酥香。
2. 怎么炸糖花生米好吃
材料：面粉200g 红糖5大勺 酵母粉5g 奶粉1大勺 白砂糖1茶匙
做法：
1.酵母粉用温水化开
2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状。
3.用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵，待面团涨至原来的2倍大时取出。
4.重新揉成光滑面团，静置20分钟，将面团搓成长条，切出均匀的剂子；
5.将每一个剂子放入两手心之间团圆，再擀成中间厚，边缘薄的圆片，在圆片中放入适量红糖；
6.等距地从三个点往中间捏，捏出三条边，捏紧每条边的收口处，再将中间收口处捏紧；
7.所有小面团均按照此法包成糖三角；
8.锅中多放些花生油加热至七八成热，糖三角下锅炸制金黄即可出锅。
3. 糖油炸花生米的做法窍门
油炸花生米外面裹着一层白糖的叫糖霜花生米，糖霜花生米的做法是：
1、先在锅里炸花生米，直到闻到香味就可以了。
2、在锅里放入100克的牛奶。
3、再在锅里放入100克的白糖。5、熬到铲子上会起砂就可以了。7、再一边放淀粉一边翻炒。8、最后翻炒出来的花生米带着糖霜就表示好了。拓展资料花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等多种营养成分，含有8种人体所需要的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生的脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
4. 油炸白糖花生米的做法
酒味花生米的做法材料花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖做法1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦小诀窍1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。
5. 糖酥脆花生米怎么做
原料：
小米、花生、白砂糖 、油锅、料理机、模具
方法步骤
1、将锅中放少许油，油热后放入小米翻炒至小米变成白色就可以了。
2、将翻炒好的小米出锅放置一旁备用，之后再在锅内放入少量的油，一点就好。放入花生，待翻炒出香味，出锅放入料理机，把花生打碎，没有料理机的可以用擀面杖擀碎。
3、将之前用完的锅，不用加油不用刷。直接放入白砂糖，糖的量要根据花生小米的多少决定。当糖熬化的像水一样时，将花生碎、小米倒入。充分混匀后放入模具中或放在平板上。放置的容器下面刷层油，在热的时候切块。在凉处放凉即可
6. 糖花生米怎么炒又香又脆
用料主料花生1碗辅料淀粉1小碗调料水适量白糖适量花生粘的做法1.花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制3.待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒4.同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用菜品特色儿时零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生，白白的颜色，无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中，这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿，已经是很高级的零食了。花生粘，一颗小小的果仁，脆、甜、香，萦绕在唇齿间，最满足、最难忘的好味道。
7. 白糖花生米怎么炸又酥又脆视频
食材主料面粉200g鸡蛋1个辅料油适量盐适量白糖适量步骤1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。4.将面团擀成面饼。5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。小贴士1.做干果的面需要用油和鸡蛋和面，可以使干果更酥脆。2.炸干果的时侯油温不能火大，火大的时候容易糊，注意控制油温。
8. 白糖花生米怎么炸又酥又脆的
原料：
500克花生米，适量白糖，适量烧烤调料，适量油。
制作过程：
1.准备500克花生米，自家种的会更香一点。
2.花生米不用浸泡，直接淘洗干净，洗掉表面的灰尘，然后沥干水分备用。
3.准备一个勺子，买电饭锅送的那种，加两勺清水，再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。
4.往里面倒入花生米，转小火，水量刚好没过花生米就可以了。
5.熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到，冒大泡了。
6.熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火，然后不停地晃动锅子。
7.糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。
8.起锅倒油，冷油下入花生米。开小火，让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟，一定要冷油下锅。
9.慢慢地油温升高，花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面，让它受热均匀。
10.炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。
11.捞出来晾凉，把它平铺开来。
12.然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。