一、红烧鸡翅中怎么烧好吃又简单？
主料：鸡翅10只。
辅料：葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。
1、鸡翅水中浸泡两个小时去掉血水，捞出沥水备用。
2、准备好香料和葱姜蒜。
3、热锅凉油，放入八角，香叶和桂皮小火炒出香味。
4、下入葱，姜，蒜继续炒香。
5、下鸡翅，大火煸炒。
6、炒至鸡翅表皮变色。
7、调入生抽和老抽炒出酱香味。
8、加入两碗开水
9、加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟。
10、大火收汁即可。
11、成品图如下。
鸡翅怎么做好吃又简单
可乐鸡翅做法
1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。
3、我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。
4、生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要吐出可乐鸡翅的味道。
红烧鸡翅做法
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。
2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。
6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。
二、红烧鸡翅的做法是什么
红烧鸡翅的做法
原料：
鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
红烧鸡翅的做法如下：
1、将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
2、将炖熟的鸡翅捞出控干。
3、将酱油、咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4、油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5、淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜段。
6、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
7、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
8、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
9、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
10、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
11、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。收浓汤，然后出锅、装盘、上桌。
三、"红烧翅，蒸一条斑鱼，半只炸子鸡，加一碗白米饭"什么意思
没什么意思
对白而已
这是那场戏林雪的在酒楼吃饭点的菜
说明他有钱而已
四、电影《神探》里有一幕餐厅吃饭的戏，戏里的这几道菜在现实中大概什么价格？
红烧翅便宜的60就有，石斑有mini的！也就30！炸子鸡15也有！白饭1元！可以控制在100元内！！！
五、饮宴问题- 为何炸子鸡大多数都会在蒸鱼及鱼翅之后
因为第一个菜多数系食乳猪，所以最尾食炸子鸡......热气嘛！至于为什么在蒸鱼之后，如果食炸子鸡先之后食鱼条鱼会变不好食，因为炸子鸡Ｄ味道太浓！！！！！令到条鱼.........................不好食！！！！
六、红烧鸡翅的做法先炸后顿
炸（烤）鸡翅的腌制方法：
主料：鸡翅中。
辅料：葱、姜、蒜。
调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。
制作步骤：
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
提示：
1、鸡翅一定要腌渍入味。
2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊。