红枣洗净去核，把它蒸熟。克的酵母，放在装有温水的碗里，搅拌搅拌。面粉倒入盆中，然后把酵母倒在面粉中同时放入水，用筷子顺时针的去搅拌成絮状。搅拌好的面粉，揉一揉，差不多了就把红枣泥倒进去。然后就是揉面的工作，一直揉一直揉，揉到不粘手，面团光滑，切开没有气孔最好，当然有小小的也不要紧。然后把面团揉成长条状。用刀切成差不多等份的，长方形的小馒头形状。然后就是发酵，准备上锅啦，冒气以后开始算，时间大概13~15分钟关火。
不要立刻掀盖子，要等个三分钟再揭开，红枣小馒头就做好了。
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