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透明糯米糕做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-18 21:50   点击:264  编辑:admin   手机版

透明糯米糕做法?

方法一

原料

糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25克,花生油适量。

制法

1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状.用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

方法二

主料

糯米200克,核桃少许,巴旦木少许,葡萄干少许,红枣少许。

辅料

枸杞少许,花生仁少许。

调料

糖或蜂蜜适量。

步骤

1.将糯米洗干净,用清水泡三四天,每天换一次水。

2.将核桃仁,红枣,花生分别用开水泡5分钟。

3.将泡好的糯米放到盘子里,铺平,不要放水。

4.将巴旦木和泡好的核桃仁摆在糯米上面,造型随心意。

5.把泡软的红枣用刀去核,切成条状。

6.切好的红枣也可以摆进去啦。

7.最后把葡萄干,花生米,枸杞都摆放到糯米上面,铺满整个盘子。

8.将水倒入盘内,不要倒多,刚好能淹没糯米就ok啦。

9.将盘子放入蒸锅,蒸30到40分钟。

10.出锅后,撒点白砂糖或者蜂蜜,待凉后即可食用。

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主料

糯米粉

180g

淀粉

60g

红枣

50g

辅料

白糖

40g

植物油

适量

温水

适量

步骤

1.准备好原料。

2.把红枣洗净切成片状。

3.把糯米粉和淀粉加糖,油并调入温水成糊状。

4.加入红枣片。

5.模具刷油倒入糊。

6.冷水下锅蒸二十分钟即可。

7.一个个晶莹剔透,热吃冷食都好吃

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