一、请指点下红枣糕的美味做法？
材料:
鸡蛋2个，细砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，枣泥适量，盐<1g，柠檬汁或白醋少许，枣泥所需原料：大红枣，水小许
做法:
1：首先将红枣去核，放入搅拌机中，加入少许水搅拌成泥，备用；
2：将蛋白和蛋黄分别打入2个无油无水的碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒；
3：将低筋面粉筛入蛋黄糊中切拌，拌匀后加入枣泥继续切拌至匀；
4：在蛋白中加入几滴柠檬丛物汁或者白醋，用电动搅拌器搅打至起打泡，继续搅拌渗滑液并分3次将35g白砂糖加入，直至干性发泡；
5：取1/3的打发的蛋白放入蛋黄让迹糊中搅拌均匀后，倒回剩余的蛋白中，一起搅拌均匀；
6：将面糊倒入6寸的烤模中，约七八分满，轻敲模具震出打泡，放入180度的烤箱，约40分钟；
7：取出蛋糕倒扣放凉。
小诀窍
我在蛋糕糊进烤箱前，在蛋糕糊上挤了几圈炼乳，然后用牙签划了几道，所以出炉后表面会有花纹。我烤戚风不开裂的次数真是很少，我觉得这划个花纹，倒是不会裂了，表面压力释放了。
香甜红枣糕 参考年龄：12个月+ 这款纳凳糕点的口感非常松软（比上次的玉米面发糕更松软），而洞拍旅且也非常容易消化，特别适合培养宝宝的咀嚼和吞咽能力。其主要营养价值贺脊由鸡蛋和红枣提供，含有较多的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。
做法
（乱数红枣层）把红枣洗净后，去核并剪碎，量出250克碎红枣。
（红枣层）把红加入锅中，加入热水以中小火煮滚后，调至最小火，盖上煮10分钟，煮好后不要打开盖子，关火，焖10分钟。小心不要把红枣煮太久，因为煮太久会有酸味。还有如果太大火有机会溢出来，一定要留心！
（红枣层）把红枣连水，少量多次地加入网筛中压出枣蓉。可不时清除网筛中的红枣皮，会比较容易操作。
量出525毫升的红枣蓉水扒陪仔倒回锅中，加入敲碎了的片糖间中搅拌，以小火煮至片糖溶化后，倒出放凉备用。
（椰汁层）把冰糖和水放入锅中，间中搅拌，以中小火煮至冰糖溶化后，把冰糖水加入椰浆春汪中搅匀备用。
把两层材料中的马蹄粉、木薯粉和盐分别放入大碗中拌匀后，分别加入己放凉的红枣水及椰汁搅拌至没有干粉粒，然后分别加入沙拉油搅匀。分别以网筛过滤粉浆，去除粉粒。
如使用玻璃或金属糕盆，需要先扫一点油，如使用矽胶糕盆不用扫油。先加入一半的红枣粉浆，以中大火隔水蒸10分钟。（水完全滚起后才开始蒸）取出，加入椰汁粉浆，放回锅中，以中大火多蒸10分钟。再取出，加入剩余的红枣粉浆，放回锅中，以中大火多蒸1小时10分钟。
蒸好后取出，放至稍凉方可脱模和切开。以刀先沾点熟水或油，用一刀切的方法会比较容易切开，不要前后拉锯。如非即时享用，可包好放在雪柜，享用前切出蒸至软身即可。
上桌。
关键是红枣要去核，泡洗干净，切成2半，放在糕上蒸，就很好吃了。
麦芽糖250克水30克黑芝麻240克枸杞30克核桃仁100克红枣180克 步骤1、准备好所有材料。
二、芝麻红枣核桃糕太软了这么补救
准备食材：糯米粉，大米粉，玉米粉，葡萄干，核桃，红枣，芝麻
准备调料：酵母，白糖，红豆馅儿
做法：
1.先煮熟浆，锅里加水，放入白糖煮化，再加糯米粉煮，要小火慢慢煮熟
2.玉米粉，大米粉，糯米粉全部放在一个干净的盆里
3.煮好的熟浆倒入盆里，搅拌均匀，放凉之后再加入温水稀释的酵母，芝麻，再和成面团，放置15分钟
4.处理夹心的馅料，核桃仁和葡萄干清洗干净，红枣洗干净，去掉核，再把核桃和红枣切碎
5.面团揪出来小剂子，然后用擀面杖擀成圆形的面饼
6.我用的是电饭煲里面的那个蒸屉，放上屉布，先放一层面饼，再放馅料
7.我们做了五层，最中间的一层放的是红枣馅儿，把它用勺子抹平
8.最后一层上面中间嵌入三颗红枣，再撒葡萄干，然后盖上盖子让它再发一会儿
锅里加水，水开之后再把蒸屉放下去，然后盖上盖子大火蒸
蒸好之后倒扣出来，放凉切开就可以吃了，甜甜的，特别的好吃。
三、黑米黑糯米红枣芝麻核桃黑豆糕的功效
食用营养价值
用于消化不良，有理气的作用
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
四、核桃仁与红枣黑芝麻的功效
可以的，可以增强体质，特别适合身体较弱的人群食用
特别适合长期咳嗽久治不愈的儿童
建议用核桃 芝麻 红枣 蜂蜜.核桃仁2.5两，黑芝麻1两，红枣2.5两，把它们碾碎后放入大碗中搅拌均匀，再放入半饭勺蜂蜜、1.5饭勺水(由于蜂蜜难搅拌均匀，所以可先将蜂蜜和水在火上加热)。把大碗加盖，放入大锅中蒸，大火烧开后改用小火蒸40分钟即可。每天早晚给宝宝吃一勺。此方最适合儿童服用，善治小儿久咳、支气管炎、哮喘，而且对小儿的便秘也有非常好的效果。此方如果长期食用的话，能增强宝宝的体质。