一、油炸枣糕做法全过程？
1，首先准备130克红枣，如果这时候的红枣太干，建议先用清水泡一上午或者是开水泡1个小时，就会变软了，然后用刀切成碎颗粒状。

2，将切碎的红枣倒入锅中，加入180克纯牛奶，大火煮开，慢慢搅拌，煮至红枣全部吸收牛奶关火，然后趁热加入100克红糖，继续搅拌至红糖融化，吸干水份后关火。
3，然后盛到大碗里，待凉透以后，打入6个鸡蛋，用电动打发器打发至原来体积的3倍大有明显纹路即可。
4，然后准备100克低筋面粉，加入小苏打泡打粉各两克，然后分两次过筛到面糊中，用手动打蛋器从上往下转圈的方法搅拌至没有干面粉，然后加入50克玉米油，还是用上下转圈的方法搅拌均匀。如果是用硅胶铲子的话，是上下翻拌的手法，如果家里有手动的打蛋器就最好了

4，搅拌均匀以后，从高往下倒入模具中，模具底部建议铺一层油纸，这样可以防粘，用刮刀整理平整，上面撒一层葡萄干或者是白芝麻。然后双手抓住模具的两端上下振动几下，把里面的大气孔给震出来。

5，最后放入烤箱，上下140度，烤50分钟即可。烤箱每家的温度设置不同，就是用平时烤面包的温度即可。

二、枣糕要怎么做
1、原料：红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克，干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。
2、去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。
3、煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。
4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。
5、枣泥和糖搅匀后，打入鸡蛋。
6、用打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅匀出均匀的泡沫即可。
7、筛入面粉、泡打粉和小苏打。
8、快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。
9、倒入食用油，还是快速不规则的搅打，将油和面糊混合均匀即可，以免起筋。
10、将做好的面糊打入铺了油纸20x20x5的正方形模具。
11、放入预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免表面烤糊发苦。
12、时间到，将枣糕从烤箱取出揭去油纸，趁热将枣糕切成大约3厘米左右的厚片，再中间切一刀分成小块，热吃凉吃都很好吃，凉后用油纸或包装纸或保鲜袋装好，常温或者冰箱冷藏都可。
三、枣糕的简单做法，枣糕的做法家常做法
很多人在闲着无聊的时候，就喜欢在家研究各种各样的美食，这样可以增加自己的技能，也可以用最少的钱吃到自己喜欢的美食，那么枣糕的简单做法，枣糕的做法家常做法都有哪些呢？我们一起来看看。
枣糕的第一种做法：把红枣清洗干净后，用剪刀剪开红枣，将其中的核去掉，将红枣放入锅中，在加入一部分水，煮5分钟左右。将软烂的红枣取出放到盆子里，在红枣没有凉透之前，放入白糖和红糖，用电动打蛋器或手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状，搅拌过后在其中加入鸡蛋，继续用搅拌器搅拌均匀，然后放入面粉、泡打粉和小苏打继续搅拌至面糊均匀即可。然后再其中倒入食用油，并均匀的搅拌，将面糊放在模具中，用上下火160度烤制40分钟后从烤箱中烤出来，放凉就可以直接吃了。
枣糕的第二种做法：用同样的方法先将红枣煮熟，然后用破壁机将红枣打成糊状。然后在牛奶中依次倒入红糖、鸡蛋等搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀，直接倒入模具当中，在微波炉中烤制40分钟左右，放凉了直接就可以吃了。
这两种方法制作出来的枣糕都是很美味的，大家可以尝试一下。
四、蜜枣糕的制作方法
糯米密枣糕，一家人一人一块吃着真心不错
糯米密枣糕是用密枣、糯米、白糖主料制作而成，做法也比较简单，适合家庭做法，当小甜品。
糯米蜜枣糕
备料：糯米、蜜枣、白糖、葡萄干
葡萄干、蜜枣
第一步、把糯米放到冷水中浸泡五个小时
浸泡
第二步、浸泡好之后淘洗干净并控水份
控水
第三步、把蜜枣一个切为二
切
第四步、准备一个盆，然后在盆中放上蜜枣、葡萄干
放上
第五步、再把糯米放到蜜枣上面，盖住一层就可以
糯米
第六步、再放上一层蜜枣、葡萄干
放上蜜枣
第七步、再放上一层糯米，加入水稍稍盖住糯米
放上糯米
加水
第八步、全部放好之后，放到蒸锅中上气蒸二十分钟左右，蒸熟就可以了
蒸
第九步、蒸熟之后拿出来倒扣在案板上
拿出来
倒扣
第十步、然后在蒸好的糯米蜜枣糕上撒上白糖，就可以切着吃了
白糖
糯米蜜枣糕
这道很不错哦，特别是喜欢吃糯米的朋友可以试试。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好，那么今天小编就为大家来介绍蜜枣钵仔糕的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.准备材料。
2.121然后倒入锅中煮开。
3.212把糖和150ML水先混合。
4.两类粉过筛。
5.然后加入剩下的100ML水。
6.用筷子调匀。
7.搅拌均匀至颗粒。
8.将煮好的糖水倒入步骤7中搅拌均匀。
9.模具里刷上一层油。（我用的是蛋挞模，最好用陶瓷小碗，更正宗）
10.将调好的液体倒入模具中九分满。
11.再放上蜜枣。
12.上锅蒸20分钟即可。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的蜜枣钵仔糕。
材料：
面粉150克、鸡蛋3个、糖粉60克、酵母3克、食用油20克、水50克
蜜枣适量
制作方法：
1：酵母加温水50克调好
2：鸡蛋中加入糖粉、油用手抽搅打均匀，再放入过筛的面粉继续搅打均匀
3：将酵母水倒入其中，继续搅拌均匀，再加入蜜枣碎拌匀，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵
4：将发酵好的面糊倒入模具中（模具垫上油纸），放蒸锅内再醒10分钟左右（视温度调整时间），然后用冷水上锅，开中火上气蒸15分钟左右，关火5分钟后出锅
5：取出模具，将发糕倒扣在烤网上，趁热揭掉模具和锡纸，发糕稍凉切块
1. 牛奶煮开，加入玉米面中拌成碎面团，稍微晾温后，加入一些白面，少许白糖，温酵母水，一起揉好面团，放温暖处，发酵成2倍大
2. 取发酵面团，加入生玉米粒，蜜枣碎成混合面团，放入硅胶模具，上面嵌入枣片，葡萄干，枸杞，静置30分钟再次发酵
3. 凉水入锅，大火蒸20分钟，关火焖几分钟后出锅
豆渣 1碗
蜜枣 随意
面粉 随意
黑芝麻粉 随意
酵母 随意
蜂蜜 随意
水 适量
做法
1. 准备好随意量的材料
2. 豆渣&面粉&酵母&黑芝麻粉&水，调成不怎N浓稠的面糊，蜜枣去核切丁。
3. 倒入电饭锅Y。
4. 按下一般煮饭键。
5. 出锅，淋上蜂蜜，便可开吃。
原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
做法：
1） 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
2） 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
3） 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
4） 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
5） 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
小贴士： 日吃三个枣，一生不易老这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。 蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品
红枣糕
红枣糕的做法：
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
红枣糕
红枣糕
做法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。