年枣糕的做法家常做法
鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
做法：
1） 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
2） 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
3） 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
4） 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
5） 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
小贴士： 日吃三个枣，一生不易老这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。 蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素纯皮，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品
红枣糕
红枣糕的做法：
红枣糕
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
做法团凳：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。
营养成分
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由于枣糕以红枣，蜂蜜，红糖和面粉为主要原料，因而其中含有丰富的维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。
生产制作
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作法一
枣糕
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作做或差法二
枣糕
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
首先我们准备一些新鲜的金丝小枣，将它倒入锅中，然后再加入适量的清水，见他清洗好之后，我们在用大火煮开，然后再用小火焖煮十分钟左右的时间，我们将金丝小枣煮软之后，再把他的枣核去掉，然后再放入打蛋盆中，用打蛋器把金丝小枣搅拌成枣泥的形状，然后我们再将牛奶加入一些红糖在锅中煮开然后再倒入枣泥之中，用勺子将它搅拌均匀之后，再放入一些鸡蛋和细砂糖，用打蛋器打成比较浓稠的状态，然后我们再将低筋面粉，还有一些食用盐，小苏打，还有一些泡打粉，混合之后再加入其中，用低档打拌均匀之后，再倒入一些玉米油，搅拌均匀，我们再将它倒入模具之中，可以再撒入些胡芝麻，然后放入烤箱的中层，用160度的火烤40分乱羡汪钟左右的时间就可以了。
我们在做金丝枣糕的时候都有哪哗仔些小技巧呢?因为红糖非常容易结块，所以说我们将红糖和牛奶放在一起加派迅热融化，这样就不会有一些颗粒形状的存在了。金丝枣糕吃起来也是非常具有营养的，它还具有补脾和胃的功效，并且还可以保护肝脏，对于一些贫血人士来说，还可以补血，有非常好的养生保健效果。
酸枣糕是什么做的
以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。
采集时，果实成熟度需达90%以上，果皮呈黄色，果实的硬度微软为佳。将采集到的野酸枣清洗干净以后，放入锅中用沸水煮，煮至果实开裂，即可出锅，对其进行去皮、去核，留下果肉。然后再往果肉中加入适量的白砂糖，将白砂糖与果肉揉均匀。最后，把揉好的果肉用汤勺做成小团状，放置太阳底下，摊开晾晒至干即可。 [2]
主要功效
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1、镇静安眠：中医认为，酸枣果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。 [1]
2、益气健脾：常吃酸可以益气健脾，能举纳改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。 [1]
3、美容养颜：酸枣本身就是一种养颜佳果，酸抑懈缓罅康奈B，可以促进皮下血液循环，使扮滑皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，达到滋润肌肤，益颜美容的功效。[1]
4、提高免疫力：食用野酸枣能正缺没提高人体免疫力。近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。
5、降低胆固醇：酸枣糕中含有丰富的维生素C，能够有效降低胆固醇，预防胆结石的发生。
6、壮骨：野酸枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
7、减肥瘦身：食用野生酸枣糕能够降低血脂，促进新陈代谢，促进消化，从而达到减肥瘦身的目的。