山药鸡蛋红枣糕如何做，软糯香甜，吃完特别过瘾呢？
山药鸡蛋红枣糕如何做，软糯香甜，吃完特别过瘾呢？
有些人会对山药的粘液皮肤过敏，解决山药的时候最好能带上手套，如果已经沾上了，能够用醋搓手或是门把插进米桶里不断搓，这可以中合掉过敏的化学物质。秋天务必吃它滋补养生一下，补血补气，健脾养胃，小孩少生病。
山药带来的好处不用多说，健脾养胃，加上补血补气的大枣制成山药鸡蛋红枣糕，不用面粉和淀粉就能做出来的宝宝辅食，香香甜甜，孩子也喜欢吃。山药鸡蛋红枣糕调料：山药50克、鲜红枣多个、生鸡蛋2个、黑芝麻适当烹制流程：
第一步
山药削皮，切割成小块或是一小块，鲜红枣或是大枣去好表皮，切成小丁预备；将山药放进搅拌器中，打进2颗蛋；
第二步
将山药和鸡蛋搅打匀称，变为细腻的山药泥，切成小丁预备；将山药放进搅拌器中倒入碗里，用勺子搅拌一下，将大枣倒入山药鸡蛋糊中，用勺子将山药鸡蛋糊拌和均；
第三步
在磨具中铺平烘焙纸防粘，倒入拌匀的山药鸡蛋糊，用勺子搅拌一下，将大枣倒入山药鸡蛋糊中，用勺子将山药鸡蛋糊拌和均；上洒适当黑芝麻；倒入炒锅中，蒸20min，把山药糕煮熟就可以。
烹制小提示：首先掂净重，尺寸同样的山药，较重的更强。次之看须毛，同一品种山药，须毛越多的就越好。须毛越多的山药口感更面，含山药含糖量大量，营养成分也更好。
最终再看一遍横剖面，山药的横剖面肉质地应呈雪白色，这是因为是新鲜，若呈黄白色似锈迹的请勿选购。常见问题假如表层出现异常斑点的山药千万不能买，因为这个可能已经感柒过病虫害。
将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用，再将山药切成一个个的小片状，留以备用，将山药片放在鸡蛋中，让两者充分的结合，将鸡蛋和山药放在榨汁机中，进行榨汁。
把山药蒸熟，弄成泥状，然后放一大勺面粉，加个鸡蛋，适量的水，➕红糖，搅拌均匀，就可以上锅蒸熟即可。美味香甜。
山药红枣鸡蛋糕，在制作的过程当中，应该先将山药蒸熟，捣成泥，然后加入一颗鸡蛋，加入适量的红枣和面粉和面，然后再蒸熟
山药红枣蛋黄糕可以一起给宝宝吃吗
山药红枣蛋黄糕可以一起给宝宝吃，但是蛋黄多了会上火，导致孩子便秘的。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
2.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。
功效作用
鸡蛋有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
红枣我们都很熟悉，是一款比较常见的补气血类的食补佳品，都说红枣的好处多多。所以我们宝宝当然也要多吃一些啦，但是我们的咀嚼能力还很弱，这么才能更好，更容易的吸收呢。这些事情是难不倒我们伟大的宝妈们的，今天我们要做的就是用好吃的红枣做的十个月宝宝可以吃的糕点哦。今天还要借助的原材料还有山药，这个在宝妈辅食大全里也是比较常见的一类了，相信宝妈们对山药的好处都再熟悉不过了，而且多种多样的吃法，特别是蒸熟后更适合宝宝直接吃，或者打碎了成泥状也更好消化，更好的吸收营养。

这两种食材可谓是宝宝辅食中的营养原材料中的首肯了，那么把它两结合在一起，会碰撞出什么样的一种奇妙食物呢，哈哈哈，就是山药红枣蒸糕啦。

因为宝贝八个月的时候还是很小，食材处理的时候也要精细一些。准备食材：鸡蛋一个，红枣五颗，山药两段（最好是铁杆山药），坚果少许（因为红枣本身就很甜了，所以我们再做蒸糕的时候根本不需要加糖了）。

准备好食材后，先把铁杆山药去皮，然后切片泡在水里（山药去皮后氧化非常快，可以先泡在水里）提前起锅烧热水，水开了之后放上蒸架，把山药捞出来，放在容器中放在蒸架上蒸熟。红枣清洗干净后，放在锅里煮熟，可以放在蒸锅里煮哦，下面煮红枣，上面蒸山药。

山药蒸好之后特别的软糯，可以直接用勺子直接的把它压碎了，压成山药泥这样。然后把煮熟的红枣捞出来，把表面的皮去掉后，放在保鲜袋把果肉和果核分开，（用袋子比较卫生）把果核取出后，直接用手挤压碎成红枣泥。把坚果打碎，最好是打成粉末状。混合在山药泥中，搅拌均匀。

然后在再找一个比较适合定型还又能防高的容器，用硅胶小模具也是可以的呢，接下来在模具或者容器里直接铺上一层保鲜膜，然后再铺上一层山药泥，用勺子最大程度的把它压实，然后再铺上刚刚挤压好的红枣泥。同样压实，然后再把山药泥铺上去，压实后调整边缘 ，然后直接放蒸锅蒸两分钟这样。

取出容器，小心的提着保鲜膜的周边，把山药红枣糕从模具中取出来，稍微调整之后，去掉保鲜膜，然后切成适合宝宝的小块儿就好了，最后可以配上蓝莓，草莓，葡萄干，蔓越莓干作为装饰。
最后简单又养胃适合十个月左右宝贝的山药红枣蒸糕就算是做好了，一次吃不完的话，可以密封放在冰箱里保存的，只是下次再吃的时候蒸锅上热一下就好了。自己做的话，特别简单，也很方便，关键是营养美味又放心，比外面卖的成品安全多了呢。最重要的是自己学会了，随时都能给宝宝做。看着宝宝喜欢吃，自己也会觉得特别幸福的。（如果说宝宝万一对山药过敏的话，把山药可以换成紫薯，南瓜等都是可以的）
适合月龄：
十月龄+（咀嚼能力比较强的宝宝）
对下列食材不过敏者
所需材料：
红枣五枚、山药大约70克、鸡蛋一枚。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；红枣中富含钙和铁，对宝宝的生长发育极有益处，枣还可以抗过敏、益智健脑、增强食欲。
红枣山药鸡蛋糕：
1：红枣去皮切丁备用。
2：山药洗净去皮切小块。这一块山药呢我比划了一下大概比我的手掌长度略长一点，去皮后重67克。
3：把切好的山药放入料理机内加入鸡蛋直接搅拌，打成细腻的浆，不要留有山药颗粒。打好后的山药鸡蛋浆会有一种蓬松的感觉，而且会看到很多的小气泡。
4：在模具的底部和四周刷一层油，然后把打好的山药鸡蛋浆倒入进去，把切好的红枣丁撒上搅拌均匀。
5：冷水上锅，大火蒸20分钟。
PS：我因为做了2次，第一次的时候怕影响成型用了耐高温的保鲜膜盖好以后才上锅的，第二次直接上锅的，蒸出来以后发现盖了保鲜膜和没盖保鲜膜做出来效果差不多的。所以放上红枣丁以后可以直接上锅蒸，不用盖东西的。
6：放凉后脱模、切块。就可以给宝宝吃啦~
是不是超级简单呢？每天花一点点时间，给宝宝做一顿既有颜值又有营养的辅食吧。