一、枣糕怎么炸？
用料
糕面 500g
红枣 400g
胡麻油 适量
美味油炸枣糕的做法
先将红枣煮熟去核备用美味油炸枣糕的做法
用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多美味油炸枣糕的做法
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度，用筷子挑下没生面就ok美味油炸枣糕的做法
把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微凉下用手沾凉水把面揉好（这个过程比较烫手，凉水不能多沾）美味油炸枣糕的做法4
基本上揉到无明显颗粒美味油炸枣糕的做法
把面团擀成方型，上面铺好去核的枣肉。卷成卷。（喜欢吃豆馅儿的童鞋，可以包豆沙馅，捏成与水饺差不多的型状即可。）美味油炸枣糕的做法
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。美味油炸枣糕的做法
上油锅喽，加热后放入糕片。美味油炸枣糕的做法
香喷喷的油炸糕就可以享用了。
二、糯米红枣糕怎么做好吃？
主料
糯米
500克
红枣
适量
步骤
1.糯米泡一夜洗净放锅里，加少许水煮开，煮开就可以，不用太长时间
三、想吃枣糕，在家的具体做法和诀窍是什么？
在家做枣糕可以用鸡蛋和白糖以及糯米粉加枣泥一起做，诀窍是面糊的调制，调的时候要把糯米粉分多次放入。
枣香浓郁的枣糕很多人都想吃，它能补脾健胃也能为人体补充能量，而且口感滋味诱人，在家中做枣糕的时候要准备齐全的材料，而且要掌握它的制作诀窍，学会正确处理红枣的方法并掌握调制面糊的技巧，这样才能做出好吃的枣糕。
一、枣糕需要的食材
自己在家中制作枣糕，需要准备大红枣10~12个，鸡蛋4个，糯米粉100~120克，白糖30克左右，还要准备适量的色拉油，最后再准备几个不锈钢的模具。快准备好了，大红枣要提前洗净，放在清水中浸泡二到三小时，让它吸水变软。
二、做枣泥
把泡好以后的大红枣取出以后放在锅里加入适量清水煮加热，煮开以后再煮半小时左右，把里面的大红枣取出，去掉它表面的枣皮和里面的枣核，得到的果肉放在干净的大碗中用勺子搅拌成泥状，也可以直接把它放在料理机中搅碎成泥。
三、调制面糊
准备好了，鸡蛋壳开到碗中，鱼藻泥放在一起调匀，再放入适量的白糖，继续搅拌均匀，随后放入1/3的糯米粉向同一方向继续搅拌，糯米粉要分三次放入，每次放入以后都要向同一方向搅拌均匀，搅拌以后的面糊要光滑，没有结块，这样做出的枣糕才会细腻好吃，口感与外观都会比较好。
四、蒸枣糕
把准备好的不锈钢模具提前清洗干净空调水分在它的内壁上涂抹适量的色拉油，然后把调好的面糊放在容器中，不要放得太满，大约7成满就可以放好以后放在蒸锅中盖好锅盖隔水加热，这个我开以后继续用中火蒸20分钟，打开锅盖以后用牙签插一下，看里面还有没有没有凝固的浆糊，如果没有说明枣糕已经蒸好取出以后降温脱模就可以。
想吃枣糕，在家的具体做法和诀窍是什么？ 枣糕香甜可口，非常受欢迎，无论男女老幼都喜欢吃。经常在外面购买不如自己在家尝试着制作。首先准备好食材，红枣，红糖，牛奶，鸡蛋，低筋面粉，小苏打，泡打粉，食盐4克，玉米油4克，白芝麻。家里面有电饭锅或者烤箱都可以轻松制作。
一、枣糕的具体制作方法
将提前准备好的红枣清洗干净，去掉枣核，切碎。起锅加入牛奶红枣碎小火炒至牛奶吸收。接着再加入红糖，继续翻炒至红糖融化。然后倒入到清洗干净的碗中晾凉。晾凉后在红枣泥中加入6克鸡蛋，用打蛋器打发10分钟左右。体积为原来的三倍大就可以了。准备好适量的面粉加入盐，小苏打，泡打粉搅拌均匀。低筋面粉分两次筛入，先筛入一半的低筋面粉，快速拌匀，没有干面粉以后再筛入剩下的面粉，搅拌均匀以后加入玉米油，继续搅拌均匀即可。烤盘中刷油或者铺油纸，倒入搅拌好的面糊，表面撒上一层白芝麻。烤箱150度预热，然后150度烤40分钟，判断是否烤熟，烤透，可以用牙签扎孔，拔出后牙签上面很干净，说明已经烤熟了，晾凉后脱模即可开吃，如果有粘连，再烤一会儿直到烤透。
二、结语
在制作枣糕的时候，可以用做好的枣泥，味道会更浓郁。虽然我在烤盘上刷的油，但是最好用铺油纸，比较容易脱模。在不能管控的烤箱放中层，这样蛋糕受热比较均匀。枣糕口味香甜，可以作为零食食用，但是不建议多吃，因为里面含有很多红糖，吃多了不利于牙齿健康，尤其是患有糖尿病的人群，不建议吃枣糕。
在家里面制作的时候就需要准备好红枣，清洗干净之后放到锅里面蒸半个小时，去皮之后在里面加入鸡蛋面粉搅拌均匀，再撒上白砂糖和奶油，搅拌均匀，放到锅里面蒸40分钟。
在家里面制作的时候，就需要先把红枣清洗干净，放到锅里面蒸20分钟，在红枣当中加入白醋，白糖，鸡蛋，打发均匀之后，再加入面粉，牛奶，玉米油，然后放到电饭煲当中煮40分钟。
首先将红枣去核打成汁，然后用牛奶鸡蛋红糖还有红枣汁和面，之后加入酵母粉发酵，等发酵好了之后就可以用平底锅煎制枣糕了。
四、老式油炸枣糕的做法家常做法
用料
红枣 250克
大黄米面粉（也称黍子面） 500克
纱布打湿备用 一块
炸枣糕的做法步骤
步骤 1
大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右
步骤 2
取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜
步骤 3
和面，这一步要用到北方特有的黍子面，也称大黄米面粉，很有粘性，马爸爸家有卖，大家TB一下。这一步很重要，少量慢慢加水，和到不粘手即可，盖上湿布醒一下。用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多，糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度，用筷子挑下没生面就ok，把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微凉下用手沾凉水把面揉好（这个过程比较烫手，凉水不能多沾）
步骤 4
湿手，抓少许面，团成一个小球，乱升捏出一个小坑来，把枣泥放进去，包好，再用纱布盖着，压扁，稍薄一点会比较好吃，但枣泥不要露出来为好。把面团擀成方型，上面铺好去核的枣肉。卷成卷。（喜欢吃豆馅儿的童鞋，可以包豆沙馅，捏成与水饺差不多的型状即可。）
步骤 5
七成热油锅，小火慢炸。
做法二
心软成病的菇凉
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红枣糕是非常受欢迎的一种糕点，枣香浓郁，今天哗世老给大家推荐一个红枣糕教程。
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食材换一换食材
红枣
500g
鸡蛋
20个
红糖
400g
方法/步骤分步阅读
1
/9
准备红糖400g，白糖500g。
2
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加入泡打粉40g。
3
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加入鸡蛋20个。
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把糖和鸡蛋机器里打返悄匀。慢慢的倒入面粉。
5
/9
准备剁碎的大枣250g，也放入搅拌机。
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准备500g色拉油，慢慢倒入搅拌机。
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/9
搅拌均匀后倒入烤盘里。
8
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烤箱调至上下温度200度，烤15分钟左右。
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取出，切成块，即可食用。红枣糕就做
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