1. 佛手瓜腌制咸菜怎么能放时间长
用料
佛手瓜
生抽（六月鲜） 醋
腌脆佛手瓜的做法步骤
佛手瓜去皮一切二。
步骤 2
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取出佛手瓜中的核。
步骤 3
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切成均匀薄片。
步骤 4
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锅中烧水，水沸后倒入切片的佛手瓜，汆烫十五秒到二十秒，捞出沥干水分。
步骤 5
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用冷水冲汆烫过的佛手瓜，保持脆度。
步骤 6
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用凉开水浸泡一下佛手瓜片（因为要腌，所以尽量避免有生水）
步骤 7
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沥干后放入碗中，加入生抽和醋，如果喜欢酸甜味就再加点白糖；喜欢辣的，多放点老干妈。拌匀后放入冰箱，腌制至少半小时以上，我家一般腌制一夜，这样更入味。盛出后再淋上麻油。
2. 佛手瓜能腌咸菜吗
不能。我们都知道腌菜含有大量的氯化钠和醋酸，尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢那，这是有毒物质，容易致癌，玻璃瓶本质上主要成分是和坛子一样的，都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。
还有，蔬菜在腌制过程中，易被微生物污染，从而产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的食物，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白
3. 佛手瓜腌制咸菜怎么能放时间长一些
1、最常见的保存方法是直接摊放在阴凉通风处即可，注意避免潮湿。
2、如果室温比较高，也可以将佛手瓜直接置于冰箱冷藏层存放，不仅可以延长佛手瓜的保存时间，还可以最大程度的保持新鲜度。
3、除了以上两种之外还可以将佛手瓜晒干保存，其中的水分被蒸发之后，佛手瓜可以保存更久，只不过口感也会发生变化。
4. 佛手瓜腌制咸菜储存
1
萝卜去皮洗净，切成条晾一下水分。
2
辣椒切碎。待用
3
然后将切好的辣椒放入切好的萝卜条中。
4
再将盐，糖，花椒，白酒，放入。
5
搅拌一下。根据个人口味可以放些陈醋。
6
做好就可以吃了
5. 佛手瓜可以腌咸菜吗
腌制辣白菜的时候用苹果打泥后与其它调料混和后摸在处理好的白菜上，可以使辣白菜的的口味更香甜可口。
6. 佛手瓜能做腌菜吗
不可以，没有这种用法，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
7. 佛手瓜腌咸菜的小窍门怎么腌
黄瓜适量，辣椒适量，生抽适量姜片适量，蒜片适量，花椒适量糖适量，干红辣椒适量
1黄瓜和辣椒洗净切成条状；
2. 将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；
3. 将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；
4. 将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；
5. 锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；
6. 风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中；加入姜片和蒜片；
7. 加入煮好酱油；
8. 再放和煸香的花椒和干红辣椒；
9. 加入白酒；拌匀后密封保存，2天后即可食用
8. 佛手瓜腌咸菜保存多久
腌好的咸菜建议密封保存在冰箱中，尤其是气温较高的夏天，否则很容易出现发霉、变味等问题。腌制咸菜是有着一些技巧的，学会这些，腌制的咸菜不仅更加美味，而且可以保存更长时间。
9. 佛手瓜腌制咸菜可以保存多久
白萝卜腌制咸菜至少要1周以后才能吃，因为它要几天来发酵这样白萝卜咸菜才有香味。