一、怎样拌包菜小咸菜好吃？
1，首先买包菜时，我们除了挑选鲜嫩的外，还要挑这种长的比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行，最后晾干水分。晾干水分后，再切成大块，去掉老根就行了。
2，再把包菜用手撕成小块，或者切成小块。然后在准备一根胡萝卜切成菱形薄片放进来。如果无辣不欢的，可以加点小米辣进来，会更有味。
3，再向里面加入食用盐。2棵包菜我加了大约13克。最后抓拌均匀。
4，然后盖上盖子，防止蚊虫叮。腌制2个小时，使其变软。
5，这个时候，我们就来准备红油料汁了。碗里加入细辣椒面，再加入干辣椒，用厨房剪刀剪成辣椒圈就行。再加入一汤匙花椒面。最后加入一勺熟芝麻。料很随意的，喜欢辣就多加，反之少加。
6，然后，油烧热，分次少量泼进来，第一次泼过后，先搅拌搅拌，接着再继续泼油。这样做可以防止辣椒面烫糊。
7，烫好辣椒油后，再向里面加入2勺白醋。喜欢酸的可以多加一点。搅匀后，放凉备用就是了。
8，然后再准备2头大蒜，用拉蒜器拉成蒜末。记住全程不要碰到生水就行。
9，包菜腌好后，挤挤水分。然后放入把拉好的蒜末加进来。
10，再把放凉的辣椒油加进来，搅拌均匀。这个时候，可以尝下盐味的大小，根据个人口味，酌情调整即可。
11，找一个干净的玻璃瓶子，把拌好的包菜放进来，腌制一天就可以吃了。可以放入冰箱冷藏，半月都不坏的。
12，吃的时候，再加点小磨香油拌一拌，很是下饭哦。好了，今天的红油包菜就分享到这了。开胃小咸菜，喜欢就先收藏起来，有机会可以试试哦。
二、晒的苦瓜怎么拌小咸菜？
食材用料:
咸菜
适量
苦瓜
一根
方法/步骤分步:
1、将苦瓜洗好切开挖去中间的籽
2、然后切成薄片
3、在锅中倒入油开火加热
4、油热好后倒入苦瓜炒
5、炒的过程中加入盐和酒
6、然后放进咸菜炒拌匀，三分钟后炒熟就可以了
注意事项
可以根据自己的口味加点调料
三、饭店免费的小咸菜怎么拌？
饭店免费的小咸菜很简单，就是用大头菜切丝，卜留克切丝放点盐做一个小咸菜，很一般。
四、不带辣椒拌小咸菜的配方？
白萝卜 1
绿萝卜 1
胡萝卜 1
黄瓜 几个
香菜 少许
蒜 1
姜 少许
生抽 半斤左右
醋 少许
萝卜洗净去皮。我加了几个我们这叫撇拉的菜，类似于芥菜疙瘩，它是甜的。其实还有一种叫儿菜的，今天市场没有卖的。
切成小条，洒上盐，腌一下，下下水。
姜蒜香菜洗净切大块
提前把酱油加水，加花椒，大料煮水，加少许糖，煮开之后尝尝咸淡，不要咸了，因为菜腌制的时候已经有盐了。晾凉，加醋调味。
菜腌好后，挤出水，放入蒜姜香菜。
捞出花椒大料，倒入晾凉的酱油水就0k了。
五、小咸菜酱拌黄豆的做法？
步骤1准备食材：黄豆50克、雪菜100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克。
步骤2黄豆提前泡发12小时，捞出。
步骤3放入锅中，加水没过黄豆，煮30分钟捞出沥干。
步骤4雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
步骤5干辣椒切小段，小葱切葱花。
步骤6取大碗、放入雪里蕻、黄豆、干辣椒。
步骤7热锅倒油，油温7成热，淋在干辣椒上，激出香味。
步骤8再加入葱花、香油、味精，拌匀即可。
六、拌咸菜调料？
一般都是 生抽/酱油、麻油/香油/花椒油/耗油、豆瓣酱/麻酱、葱、盐、味精、糖、醋、蒜末 、辣椒面、芝麻、等. 拌菜分普通拌和炝拌二种。
七、东北小根菜怎样拌咸菜好吃？
小根菜放点酱油，盐，一点点白糖提鲜，拌起来很好吃。
八、在哪里可以学做拌小咸菜？
1.美食天下网有做法，可以去搜下 2. 这是一个速拌小咸菜的教程http://www.haodou.com/recipe/257657上百度查下。 希望能帮到你！
九、杏鲍菇拌咸菜怎么拌好吃？
首先准备杏鲍菇三百克左右，腐乳二分之一块，生抽一勺，白糖一勺，芝麻酱一勺，醋一勺，香油二分之一勺，蒜末根据自己口味调整即可！准备好原料之后，我们需要将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟，在此期间可以讲所有调料搅拌均匀，8分钟到时，将杏鲍菇拿出来，过一遍凉水，之后手撕成一条一条的放入盘中，最后把调料倒在杏鲍菇上，一盘美味的杏鲍菇咸菜就做好啦
十、嘎啦咸菜咋拌？
食材：黄嘎啦咸菜200克，盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖适量。
做法：
1、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、 鸡精放一容器里。
2、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到碗里，制成辣椒油。
3、咸菜切成细丝。
4、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。