1. 核桃花生大米粥
首先将三个核桃用铁锤打碎备用;
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将打好的核桃用清水冲洗一下待用;
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将洗好的核桃放入提前冲洗好的大米下米和花生米中加入适量的水;
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将所有辅料一起放入锅里,将电饭锅插上电源开始热熬粥;
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水烧开之后,继续小火再熬一个小时,用以将粥的营养全部熬出来;
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熬好的核桃粥应该是有一定的粘性,类似八宝粥一样的汤粥,喝的时候可以根据口味加入适量的冰糖或者白砂糖,都可以增加粥的口感;
2. 核桃花生大米粥的做法
可以一起吃。核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精,间接补脑。核桃营养价值很高,适合老人、儿童及脑力工作者食用。但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物,但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个(10到15克)即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。
说慎食,并非绝对不能吃核桃,但需减半食用,也就是一天最多吃3个核桃。
核桃能润肠通便。对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说,吃核桃能有效改善肠胃功能和治疗便秘,并且延年益寿。
核桃能助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。对于花生可不要小看。著名老中医杨增良教授认为花生的补脑价值不亚于核桃。而且花生还有自己的独特优势。花生性平和。一般来说,花生比核桃适宜的人群要广泛得多。
花生粒含有丰富的维生素E,不仅能补脑而且还能抗衰老。
花生里还含有大量的维生素K,能止血和治疗血小板的减少,这一点功效是核桃不具备的。
花生虽然营养丰富,对人体益处颇多。但也不宜多吃。一天30粒左右即可。如果过多食用,可能会适得其反。
3. 大米小米核桃花生粥的功效
南瓜山药小米红薯粳米核桃仁能在一起熬粥。做法步骤如下:
1、先把小米,粳米洗干净,用冷水浸泡半小时,南瓜洗干净去籽切成合适的大小。
2、把山药和红薯去皮洗干净切成合适的大小。
3、把食材放入全部放入锅中,加入适量的水和冰糖,中间可以适当的搅拌一下,大约煮一个小时就可以了。南瓜煮粥最适合用长形的老南瓜,因为这个南瓜含糖量高,而且面,最适合煮粥。
4. 大米核桃花生红枣米粥
一、皮蛋瘦肉粥
食材:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精
做法:1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。5、最后放入葱花即可。
皮蛋瘦肉粥
二、干贝排骨粥
食材:一根排骨,一小把海蛎干,一小把干贝,一小把小虾干,芹菜,一小条墨鱼干( 其中墨鱼干,干贝,海蛎需泡发至少15分钟,才不会太硬)
做法:1、排骨剁块,过水,再放入锅中炒至金黄色。
2、在同时放入:海蛎干,干贝,墨鱼,放入锅中翻炒4分钟,再放入香菇和虾米翻炒4分钟。
3、倒入洗好的米,再翻炒3分钟。
4、关火,倒入高压锅,加水(高过所有食材3-4厘米),盖上盖子,大火压至响声后,再三分钟即可关火。闷到至少4分钟后,才可以冲冷水去压力,再开盖。
5、加入芹菜,再加入盐巴即可,海鲜干本身就有鲜味,没有味精,汤汁也很鲜甜的。
干贝排骨粥
三、猪肝粥
食材:材料:猪肝150g、大米80g、青菜叶100g、盐适量
做法:1、将猪肝剁或者搅拌成小颗粒(类似肉末状)、蔬菜切末。
2、锅中加水,将大米煮熟。
3、加入猪肝泥,小火熬10min,至粥成糊状。
4、加入蔬菜末,色拉油15g,混合搅拌,放入适当盐出锅。
(猪肝含有丰富的维生素、铁,营养价值高,对改善贫血,有所帮助。)
猪肝粥
四、营养海鲜粥
食材:鲜虾,香菇,胡萝卜,玉米,青菜,豌豆粒,米
配料:葱,姜,料酒,盐,油
做法:1、所有材料清洗干净
胡萝卜切丁,香菇泡好切片,青菜切碎,玉米剥粒,葱白切段,姜剁成姜末,虾去壳( 留下虾头备用)。
2、米洗净后放入高压锅,加入水。(不关盖子开火煮,煮到水面有点白色泡泡的时候,关火浸泡)(米和水的比例大概是1: 8,后面还要加入其他材料的,加多点水防止糊底)。
3、剥虾壳,去虾线。再加入一勺料酒和一勺盐,放在一边腌制。
4、锅里加入油,热油后,把虾头和葱白放下去翻炒,炒出红色的虾油,把葱和虾头挑出去,留下虾油。
5、虾油里倒入胡萝卜和香菇,翻炒至香味出来就可以了(差不多熟)。然后和虾油一起全部倒入高压锅中,关上盖子,大火煮开,再转小火压10分钟左右,关火
6、高压锅排气完毕后,打开盖子,用勺子搅拌一下避免粘锅。
7、开小火,依次加入豌豆粒、玉米粒、虾、青菜、姜末,煮至食材都熟了,关火,最后按照个人口味加盐。
(期间时不时搅拌一下避免粘锅)
营养海鲜粥
五、黑米粥
食材:黑米,红豆,红枣,花生,红糖
做法:1、先把红豆提前浸泡3个小时以上,建议提前一晚泡_上,这样节省煮粥的时间,而且泡过的口感更糯更好喝。
2、如果没有时间泡,先把红豆煮20分钟,白再加入黑米、花生、红枣煲40分钟,自煮 至黏糊,(加入红糖搅拌至融化即可)。
黑米粥
六、南瓜小米粥
食材:南瓜500g,小米,大米按1:1的比例搭配
做法:1、南瓜去皮切片,小米大米洗净。
2、将小米大米放入电压力锅或者电饭煲中,放适量清水,再放入南瓜。
3、按稀饭键( 这个粥比较好煮)
4、等粥煮好的提示音响起,南瓜小米粥就煮好啦!
(可以根据自己的口味,放冰糖,红糖或者蜂蜜)
南瓜小米粥
七、养生八宝粥
食材:大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、葡萄干、莲子、花生、各40克左右,老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定
做法:1、准备食材,大米,小米,黑米。
2、黄豆,黑豆,芸豆,绿豆,红豆。
3、核桃,莲子,红枣,花生,葡萄干。
4、将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
5、将大米,糯米,黑米洗净加入清水浸泡上三个小时,莲子浸泡去除连心,红枣去核。
6、先将将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆这些较难熟的食材放入锅中。
7、加入足量水大火煮开小火成半熟。
8、再放入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时左右。
9、粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。
10、一碗香糯甜润的八宝粥就做好了。
养生八宝粥
八、山药紫薯小米粥
食材:小米25克、大米20克、山药80克、紫薯80克、冰糖15-20克、清水700毫升左右
做法:1、将大米和小米淘洗两遍浸泡半个小时,紫薯和切成适量大小的滚刀块。
2、将小米和大米放入锅中添清水,开大火煮至沸腾状态。
3、接着放入山药和紫薯搅拌均匀,再次煮沸后转小火煮约三十分钟。
4、待山药和紫薯软熟、粥呈粘稠状态,加入冰糖搅拌融化即可。
山药紫薯小米粥
九、小米山药粥
食材:小米50克,山药150克,枸杞5克,红糖30克,清水1000毫升
做法:1、将小米淘洗干净,山药去皮洗净切成厚片,枸杞洗净备用。
2、 锅中放入小米、山药,加入清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3、再加入红糖和枸杞,继续小火炖煮10分钟即可。
小米山药粥
十、南瓜玉米小米粥
食材:南瓜200g,小米50g,玉米粒150g,水1000ml
做法:1、南瓜切小块,洗净;玉米粒冲洗一下。
2、锅中倒入纯净水和南瓜,煮开后南瓜变软,用筷子可以穿透。
3、把南瓜和水一起倒入干净的炖锅里。
4、火调到高火炖煮,2~2.5小时,这款粥要慢炖才好吃,如果赶时间可以用电压力锅,可以缩短一半时间。
5、盖上锅盖,开始炖煮30分钟左右水开沸腾。
6、把小米洗干净,倒入炖锅一起煮。
7、加入小米盖上锅盖炖煮时容易沸腾,沸腾时稍稍搅拌一下 即可。
8、倒入玉米粒,盖上锅盖继续炖煮20分钟,再次煮开沸腾就把火调至保温。
9、打开盖子,搅拌均匀,就可以啦~
5. 核桃花生糯米粥
小米,糯米,花生,红枣有补血的作用,是可以吃的。此外还有猪血,猪肝,瘦肉,蔬菜等。核桃含有丰富的油脂,对大脑较好,板栗可以补肾,都是很好的食物。