一、海鲜小米粥怎么做好吃
用料
虾仁 2只
螃蟹2只
海参 1只
盐 一小勺
大米 半杯（生米的量）
牛肉粉 一小勺
土豆 半个
青椒 一小块
步骤 1
海参，虾仁螃蟹解冻后清洗干净，切小块放到碗里备用。半个土豆切丁，一小块青椒切丁，还可以换成其他喜欢吃的菜，我家冰箱就这几种菜了，只能就地取材了。
步骤 2
中午做了一杯米的米饭，盛了一半出来，放到锅中（砂锅最好），添入两三碗水，然后小火开始熬。
步骤 3
等熬到水分明显变少，放入土豆，虾仁，螃蟹，海参，煮一两分钟，放入土豆后粥会变稠一些，然后开始调味，放一小勺盐，一小勺大喜大牛肉粉（大喜大牛肉粉我本来是买来做韩料的，太大一包了，所以我就使劲儿用），关火前放入青椒丁，之后就可以盛出来吃了。
二、小米海鲜粥怎样做才好吃窍门
用料
香菇 2朵
蟹 1只
虾 6只
鱿鱼 若干
扇贝 若干只
香菜 3根
蒜 3瓣
芹菜 1根
大米 2人份
做法步骤
步骤 1
准备好食材，洗净切好！ 大虾虾头留用，用刀划背，去除虾线和壳
步骤 2
起锅烧油，放入虾头，中火炸至金黄，炒出虾油
步骤 3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤 4
将炒好的海鲜放入白粥（粥是我事先用电饭锅煮好的）中
步骤 5
大火烧开后放入香菇和蒜，然后小火慢煮30分钟（有砂锅更好）
步骤 6
放入芹菜丁和虾仁，虾仁后放怕煮老了 调味：盐➕糖➕鲜酱油
步骤 7
再小火煮20到30分钟左右，关火放入洗净的香菜即可出锅
三、小米海鲜粥的做法
原料：甲鱼1只，米100克，料酒、姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤、油各适量。
甲鱼糯米粥的做法
1．甲鱼宰杀后剁去头，去掉硬盖、尾及爪尖，弃肠杂，洗净后切成小块入开水中稍煮片刻，捞出刮去黑皮。
2．锅中放油，烧热后入甲鱼，翻炒3分钟，加料酒、葱段、姜片略炒，入鸡汤和糯米熬成粥，调入精盐、胡椒粉即可。
四、海鲜 小米粥
1、小米淘洗干净，用清水泡着备用
2、将泡发后的海参或即食海参洗净，姜切成丝
3、汤锅放入足量的水，水沸腾后放入小米，滚锅后放入海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，期间需要用勺子不停搅拌
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖
5、约25分钟后，撒适量盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油就好啦
五、海鲜小米粥怎么做好吃又简单
用料
黄小米300克，大虾200克，鲍鱼4只，豌豆50克。
做法：
切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。
取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。
往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。
锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。
烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。
等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。
倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。
往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。
大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。
等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油搅匀就可以出锅了。