一、紫薯小米粥最正宗的做法？
步骤/方式1
食材清单
紫薯 60g 、 小黄米 50g
紫薯洗干净，去皮，切小块。
步骤/方式2
小黄米，最好是今年的新米，淘洗干净。
步骤/方式3
紫薯和小米一起加水放入锅中熬制粘稠即可，大概半个小时左右即可。
二、如何做小米紫薯粥？
步骤/方式1
准备小米50克
步骤/方式2
紫薯100克、洗净去皮、切块备用
步骤/方式3
小米泡水1小时
步骤/方式4
小米和紫薯放入砂锅，加清水2L、小苏打1克，大火烧开、小火熬煮40分钟即可
步骤/方式5
成品图
三、紫薯和小米能放一起煮粥么？
紫薯和小米能一起煮粥吃，变绿是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。
主料：小米50g、紫薯1个
辅料：水适量、小苏打适量
1、紫薯，小米准备好。
2、小米用水淘一遍，紫薯洗净，切小块。
3、加适量水，放点点小苏打。
4、盖上锅盖，大火开锅。
5、转小火煮15分钟左右就好了。
6、一碗紫薯小米粥就做好了。
参考资料来源：
人民网—用紫薯熬出的汤为什么是绿色的？
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