一、蒜香牛肚怎么做好吃？
食材清单
牛肚 500g 、 黄瓜 三分之一根 、 胡萝卜 半根 、 花生、辣椒粉 适量 、 桂皮、八角、白蔻、丁香、香叶、香菇、白胡椒粒 适量 、 葱、姜、蒜 适量 、 料酒、白醋、生抽、花椒油 适量
烹饪步骤
1，牛肚彻底洗净切条入锅，下入桂皮一小片、八角一颗、白蔻三粒、丁香三粒、香叶两片、白胡椒适量、香菇八朵、姜片五片、料酒半碗煮至熟透口感脆弹。
2，煮制牛肚同时将黄瓜、胡萝卜切丝备用。
3，葱、蒜、小米椒切蓉，香菜切段备用。
4 花生炒香压碎备用。
5，制作辣椒油备用。
6，将煮好的肚条改刀成丝、吸干水冷藏备用。
最后一步，将切配好的辅料和调料放进肚丝里，取碗加入生抽、白醋、糖、盐做成碗汁后均匀的淋在肚丝上，淋上辣椒油和花椒油撒上花生碎香菜叶点缀即成。
二、蒜香羊排的做法？
食材用料
羊排480克，植物油300毫升，老姜1块，大蒜15瓣，小葱2颗，小米辣5个，生抽2小勺，老抽1小勺，蚝油2勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，盐1勺
做法步骤：
1
备好食材：羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈；
2
羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水；
3
羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末；
4
搅拌均匀后，腌制4个小时以上；
5
炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
6
将羊排放入锅里炸至金黄；
7
炸好的羊排捞出；
8
另起油锅；
9
放入蒜粒炒出香味；
10
放入炸好的羊排翻炒；
11
放入小米辣，葱花，翻炒均匀；
12
关火，盛出。
三、家常蒜香羊排最正宗的做法？
羊排适量大蒜小半头左右，根据羊排的量调整料酒两汤匙盐一小勺胡椒粉一小勺鸡精一小勺糖【提鲜用】小半勺糯米粉一汤匙半淀粉一汤匙半水
蒜香羊排的做法步骤
第1步.
将羊排切好洗净，冷水浸泡半小时，逼出血水。将羊排里的水份挤出。这一步是为了后期更好的入味，炸的时候也不会崩出油花
第2步.
蒜末加点水泡出蒜汁。不过我用的是榨汁机直接榨汁，这样方便。滤出蒜汁，往蒜汁里加一小勺盐、一小勺胡椒粉、一小勺鸡精、半小勺糖、两汤勺料酒
第3步.
调匀浇到排骨上用手抓一抓【为了入味】然后放入一汤匙半糯米粉和一汤匙半淀粉再抓匀。包上保鲜膜冰箱冷藏一晚上，第二天炸的时候拿出来。
第4步.
油大概就是三成热的样子，小火放进去炸个五分钟，肉里没啥水份了不会炸油点的，全程中小火。快出锅的时候把火开大一点点感觉噼里啪啦油也清澈点肉也扎的动就捞出来吃。
四、蒜香金针菇的家常做法？
材料：金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
做法
1.金针菇洗净去根。
2.蒜切末。
3.小米椒切圈。
4.小葱切葱花。
5.首先起锅倒水，水开倒入金针菇焯水至熟透捞出摆盘备用。
6.然后起锅倒油，油热倒入蒜末、小米辣，盛入碗中。
7.接着碗中加入盐、白糖、生抽，搅拌均匀，淋入金针菇上。
8.最后撒上葱花即可。
五、蒜香麻辣香锅家常做法？
蒜香麻辣香锅
食材清单
虾 、 蒜 、 小米椒 、 盐 、 麻椒 、 酱油 、 食用油
烹饪步骤
1/8
虾洗干净备用
2/8
蒜、米椒切碎
3/8
平底锅放油加热
4/8
将虾一次放入平底锅
5/8
一面煎好后换另一面
6/8
加入切好的蒜、米椒、盐、麻椒、酱油等调味品，继续煎煮
7/8
待汁收的差不多即可出锅
最后一步
开吃吧，蒜香、虾香四溢
六、蒜泥辣椒酱的做法？
食材
红尖椒1000g
蒜瓣200g
生姜75g
黄豆酱150g
白糖100g
油200g
白醋10g
高度白酒15g
盐40g
酱油10g
做法
1.清洗干净食材，准备好其他调料。
2.大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块。
3.把姜块放入料理杯中。
4.将生姜打碎备用。
5.把大蒜同样放入料理杯中。
6.同生姜的方法一样，把大蒜打碎备用。
7.将辣椒切成小段，保留辣椒籽。
8.辣椒放入料理杯中。
9.还是把辣椒一样打碎。
10.材料都打碎完成盛碗里备用。
11.锅中放油加热，油温后小火加入姜碎末煮开油。（多放油也没有关系，等于顺便做一层辣椒油）
12.再加入蒜末炒出水汽。
13.把蒜末姜末回来翻炒出香味后，再放入豆瓣酱炒均匀。
14.加入白糖，直至白糖融化提味。
15.倒入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅。
16.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，加入些盐和白醋调味
17.继续炒至完全融合，此时辣椒酱颜色特别鲜艳，关火后放入白酒炒均匀，辣椒酱已经做好了。
18.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子放冰箱冷藏室储存。
七、蒜香油麦菜最正宗的做法？
主料：油麦菜3棵。
辅料：蒜末适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。
蒜蓉油麦菜的做法步骤如下：
1、油麦菜掰开洗净，好好洗，要不搞不好会有沙子 土，吃起来牙碜。
2、有劲的直接用手掰成段，没劲的用刀切成段
3、准备蒜末一小盘
4、锅中放油，倒入一半蒜末炒香
5、下油麦菜翻炒
6、翻炒至断生后加盐鸡精调味
7、倒入剩下的蒜末再翻炒几下
8、最后用水淀粉勾芡翻炒几下，就可以出锅了
9单吃 就饭，都很破费特