一、酒店小米虾仁粥的做法？
1、用料：糯米200克、虾300克、青豆1小碗、玉米(鲜)1小碗、香菇1把。
2、糯米泡清水，过夜。
3、锅中倒水，高火烧开将糯米倒入，煮开后撇去浮沫。
4、调至中火，将青豆和玉米粒倒入，用小勺轻轻搅拌使之散开。
5、水沸后，加入香菇片。
6、将去肠的虾仁切小粒，和生姜丝一起放到锅中。
7、锅中的水沸腾后，调至小火，加入适量盐，盖上盖子，将粥煮至水米融洽状。
8、起锅前可以加入几滴香油，的也可以撒点胡椒。
二、虾仁胡萝卜小米粥的做法？
用料:
虾:6只 胡萝卜 :半根 小米 :适量
大葱 :两段 生姜:两片 蛋清 淀粉
烹饪步骤:
1、虾去除虾线
2、把虾切成丁，不用太碎
3、用葱姜蛋清少许淀粉和盐腌制半小时（盐可要可不要，根据自己口味）
4、胡萝卜刨丝，和小米一起下锅煮
5、把腌渍好的虾仁放入开水煮两分钟，姜和葱滤除
6、把煮好的虾仁放入煮好的粥里就好啦！
三、虾仁小米粥怎么熬好吃？
1.清洗干净的榆钱
2.虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
3.起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用
4.锅中加水和小米煮粥
5.煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮
6.加入炒过的虾仁
7.加入榆钱一起煮开
8.起锅前撒点白胡椒粉
9.淋上香油即可
10.出锅装碗
四、小米鲜虾粥的做法有哪些？
食材用料
虾100克，小米50克，胡萝卜30克，芹菜梗20克，鸡蛋清半个，小葱2段，姜4片，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，食盐适量，淀粉20克，水适量
做法步骤：
1，将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好
2，将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中
3，再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4，再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀
5，将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）
6，锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火
7，将锅中的虾滑全部捞出，
8，将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花
9，将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀
10，放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火
五、虾仁小米粥做法？
小米鲜虾粥的做法材料大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许做法1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可
六、苹果虾仁小米粥的做法？
苹果切碎，虾仁洗干净。然后跟小米一通熬粥，半小时关火，粥成。
七、虾粥(海鲜粥)小米粥怎么做如何做好吃？
用料
黄小米300克，大虾200克，鲍鱼4只，豌豆50克。
做法：
切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。
取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。
往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。
锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。
烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。
等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。
倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。
往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。
大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。
等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油搅匀就可以出锅了。