1. 新鲜的榨菜怎么做好吃又简单
食材：龙虾1只，芋头150公克，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法:
1.将龙虾的头和身体拔离，肉切块，放入混合好的地瓜粉和面粉，均匀沾裹；辣椒、葱切段，备用。
2.芋头削皮、洗净、切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火下炸至芋头表面脱水，即可捞起。
3.将作法1的龙虾块放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至油爆量减少，完全无水气声〈约4~5分钟〉，达金黄酥脆状捞起备用。
4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的芋头，以大火炒到芋头松软后，再加入作法3的龙虾炒至收汁。
6.加入九层塔一起拌炒均匀即可。
2. 榨菜这么做才好吃
两种榨菜区别不大，不过乌江榨菜味道偏咸一点。而涪陵榨菜偏甜一点。适合不同人口味吧！
1、涪陵榨菜和乌江榨菜两者是没有多大区别的。2、因为乌江牌榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下的榨菜品牌之一，是涪陵榨菜的一种，历来被列为素菜佳品，其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。
榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐，炒菜和做汤，产品将出口美国，日本，东南亚及西欧等国家和地区。
3. 新鲜的榨菜如何炒才好吃呢
你把新鲜的榨菜头切成丝，或者切成片都可以，素炒的话就用葱姜爆香，直接炒放蚝油老抽就可以，要是放肉的话，就先把肉炒熟了，再放嗯，榨菜
4. 新鲜榨菜怎么做好吃法
1、将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。
2、将大蒜苗8g洗净切好备用。
3、将生姜5g去皮洗净切好备用。
4、在锅中放入20g肥肉条；翻炒一会，炒出油。
5、加入切好的姜沫；将切好的新鲜榨菜头放入锅中；将新鲜榨菜头翻炒20秒。
6、加入4g食盐；加入3g豆瓣酱；加入切好的大蒜苗。
7、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
5. 新鲜的榨菜怎么做好吃又简单视频
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准备好所有食材
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把牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝
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芹菜洗干净，去掉叶子，切成一段段
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姜切成末，干辣椒洗干净切成末
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洋葱切成丝
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热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味
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加牛肚翻炒
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加料酒酱油翻炒均匀
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加洋葱炒出香味
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加芹菜、鸡精和盐翻炒均匀
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最后加胡椒粉翻炒均匀出锅
注意事项
牛肚一定得清洗干净，煮熟后才可以爆炒的
辣皮子一定得小火炒出香味，出红油
6. 新鲜榨菜的做法怎么做好吃
主料：猪里脊100克、原味榨菜50克、胡萝卜20克
辅料：淀粉10克、鸡蛋1个、酱油1汤匙、料酒2茶匙、鸡精半茶匙、香油少许、盐、油适量
1.猪肉洗净后切丝，放入小碗中，并倒入料酒和淀粉，用手抓匀，使其上浆入味。
2.胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打散备用。
3.炒锅中加油烧至四成热，倒入猪肉丝，翻炒至变色。
4.再加入胡萝卜丝和榨菜，翻炒均匀，烹入少许酱油后继续煸炒几下。
5.然后向锅内倒入适量热水，开大火烧开，把蛋液均匀倒入锅中。
6.最后关火，加入适量盐、鸡精调味，依个人口味加入香油即可。
7. 榨菜怎么做才好吃
用盐腌制，不要放太多盐了，10斤，榨菜放六两盐吧。然后用宽口玻璃瓶子，密封盖好。大概一个多月就能吃了，酸酸脆脆很开胃。
8. 榨菜怎么做好吃的做法大全
腌制榨菜的做法
1.
榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分
2.
晾干后用盐腌制一天
3.
在用糖腌制一天
4.
备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精
5.
依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用