一、黄豆烧肉皮正宗做法？
材料:
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
二、肉皮黄豆粉做法？
肉皮先把皮上的油刮掉，切条煮熟，上锅蒸四十分钟，黄豆提前泡，煮熟，和蒸好的肉皮放在一起。加熟胡萝卜丁。
三、肉皮黄豆白菜做法？
材料：取黄豆二斤，五花肉三两，马蹄三两，胡萝卜、辣萝卜各一只，葱、葁、八角大料、盐、生抽、酱油等。
做法：首先将黄豆提前四小时用水泡后放锅里煮；其次将五花肉切成肉钉放入油锅炒，待出油后放入葱、葁大料等，加入盐、酱和生抽等，放入高汤，把煮好的黄豆加入搅拌均匀即可。
四、黄豆肉皮冻家常做法，正宗黄豆肉皮冻怎么做？
步骤 1
干黄豆洗净放入锅中，加入水盖上锅盖大火烧开，关火不开盖焖着直到水凉，此时黄豆已泡开。
步骤 2
猪皮焯水捞出。
步骤 3
猪皮去掉肥油，切成条状。
步骤 4
将步骤1和3以及其他原材料全部倒入电饭锅中，加入适量水，按“煮饭”键开始炖煮。煮到汤汁差不多刚好没过黄豆猪皮时关火。
五、黄豆榨菜炒鸡蛋正宗做法？
做法】
1、 青椒、榨菜分别切丁。
2、 鸡蛋打散。
3、 锅中放油，烧热以后倒入蛋液，翻炒至凝固成型后盛出备用。
4、 另起油锅，倒入青椒丁和榨菜丁翻炒片刻。然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。盛出即可。
六、萝卜肉皮炖黄豆的做法，萝卜肉皮炖黄豆怎么做？
食材
主料
黄豆
350g
辅料
猪肉皮
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
料酒
适量
盐
适量
耗油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。
2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。
3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。
4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。
5.倒入切好的两种萝卜。
6.继续炒。
7.倒入事先做好的开水。
8.再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。
9.沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。
10.压20分钟就成了这个样子。
11.压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。
12.好下饭的。
七、榨菜炒猪脷的做法？
步骤 1
猪脷切薄片入锅炒干水分
步骤 2
炒干水分后放入热油锅中，加姜丝蒜茸干辣椒粉（其实最好是整个干辣椒），喷点料酒去腥，再加点胡椒粉也是去腥。
步骤 3
快要起锅前加入蒜苗
在把榨菜下入到锅里炒一下就可以起锅了
八、猪手黄豆做法？
开锅，调至大火，不加油，把姜片码在多功能锅中。温度开始上升，把猪手皮的部分朝下，开始煎猪手。
煎猪手的同时需要多次翻动猪手，预防一些没煎到，一些又煎焦了，煎到猪皮微微有点焦黄即可。
倒入3勺生抽，翻动一下猪手，这样让猪手能更好的上色。
再加入3勺蚝油，继续翻炒均匀。
这时可以适当的把火候调小一点，调至中火，让猪手吸收酱汁。
加入2000毫升的清水，水量可以稍微多点，这样煮的时候中途不需要再加水。
然后把浸泡好的黄豆也倒入锅中，盖上锅盖大火煮开，然后调至中火时间调至35分钟。
煮至猪手软糯，用筷子戳一下，能戳透，再加少许盐调味即可，最后把摆上香菜即可使用，为了好看，我放了几个干的指天椒做装饰，软糯Q弹的猪手焖黄豆就做好了。
九、猪耳肉皮冻大厨做法？
猪耳朵洗净猪肉皮洗净放开水焯透捞出，把肉皮上的肥脂去掉，放水中煮，煮的过程中加盐味精白糖煮40分钟左右离火，凉透切片上桌'
十、黄豆芽榨菜的家常做法？
如果是当季新鲜的青黄豆子直接洗洗备用，如果是去年的就可以提前先用水泡上三四个小时，备用。
起锅烧油，油温八成热把切好的肉丝放进去煸炒，翻炒两分钟后放适量老抽上色，继续翻炒，然后放少许清水，水开后把豆子放入锅中，盖上盖子闷两分钟，放少许鸡精，放入榨菜，（如果榨菜比较咸可以先过一遍水），继续煸炒，最后一分钟大火收汁儿，入味儿后就可以起锅装盘了。