一、榨菜肉丝面的做法榨菜肉丝面咋做？
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
5；所有的配菜切丝。；
6；面条煮七成熟过冷河沥干备用。；
7；稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。；
8；先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。；
9；基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。；
10；面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。；
11；可以加一些熟芝麻调味儿~
二、榨菜肉丝面的做法？
主料；面条适量；辅料；榨菜适量；肉丝适量；木耳适量；香菇适量；玉米适量；彩椒适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；紫甘蓝适量；配料；蚝油适量；生抽适量；盐适量；熟芝麻适量；葱适量；蒜适量；微辣口味；炒工艺；半小时耗时；简单难度；榨菜肉丝炒面的做法步骤；
1；各种剩菜头先搜罗出来。；
2；肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。；
3；葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。；
4；木耳、香菇提前泡发切丝。；
5；所有的配菜切丝。；
6；面条煮七成熟过冷河沥干备用。；
7；稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。；
8；先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。；
9；基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。；
10；面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。；
11；可以加一些熟芝麻调味儿~
三、榨菜肉丝面王刚？
原料：挂面150克，猪肉200克，榨菜2个，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙
辅料：淀粉1茶匙，麻油1茶匙，盐1小勺，花生油1茶匙
步骤1将主要材料准备好。
步骤2猪肉切成细细的丝。
步骤3加入少许酱油和淀粉。
步骤4再加入一些花生油，翻拌均与后腌制一会。
步骤5榨菜剖开去辣心。
步骤6切成细细的丝。
步骤7蒜切成碎末。
步骤8锅里倒入少许油，烧热后倒入肉丝。
步骤9快速划炒至肉丝变色。
步骤10加入酱油和料酒，翻炒均匀。
步骤11加入榨菜一同炒。
步骤12炒至榨菜断生后加入蒜沫。
步骤13调入少许盐，翻炒均匀后盛出锅待用。
步骤14另起一锅，烧热水后放入面条。
步骤15在面中加一些盐。
步骤16将煮好的面条盛入碗中。
步骤17摆上榨菜肉丝，淋上一些麻油即可。
18.美味又好吃的榨菜肉丝面的做法王刚完成开吃了。
四、榨菜肉丝面描述语？
榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，流行于江南地区。主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。做法如下：
1.瘦肉切丝，拌入调味料（腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3.清水下面，（也可用骨汤、鸡汤、高汤等等）宽汤窄面，水里加点油和盐（使面汤清而不粘连），撒一点鸡精（如用鸡汤等可省略），同时另起锅炒好榨菜肉丝（别放盐），盛出待用。
4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
五、正宗天津榨菜肉丝面做法？
天津榨菜肉丝面的做法先把蘸水切成丝，用水泡制一下，把盐分泡出来点，要不太咸然后把肉切成丝，用料酒腌制一下放在锅里爆香放上葱姜，生抽水开了以后放面条，这样做出来好吃
六、榨菜肉丝面的臊子做法？
1，榨菜切碎，姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切葱花。
2，锅子加热，不放油，把猪肉，葱姜蒜，干花椒一起放进锅里煸炒，开始变色的时候加入玉米淀粉，继续翻炒，直到炒出香味且猪肉吐油。
3，倒入榨菜碎翻炒一会儿，然后加入糖和白胡椒粉继续翻炒。
4，加入生抽炒一会儿之后加水稍煮，至臊子浓稠均匀，就炒好了，用碗盛起来备用。(这个分量做出来一次肯定吃不完，多出来的可以放冰箱冷藏下次再吃，最好尽快吃掉，否则就要冷冻保存)。
5，另起锅烧水准备煮面条，同时把青菜洗好，往一个汤碗里加入骨头汤，葱花，一点油。(口味重一点的话可以加一点点盐和鸡精，也可以加辣椒油什么的)。
6，水烧开后把面条和青菜煮熟，然后捞起放入汤碗里，根据口味舀几大勺之前炒好的臊子即可，吃的时候拌匀即可。
七、榨菜肉丝面用什么榨菜？
榨菜是用茎用芥菜做成的。常见的榨菜形态为半干态非发酵性咸菜，是以茎用芥菜为原料腌制而成
八、榨菜肉丝面汤最正宗做法？
步骤/方式1
准备材料
步骤/方式2
瘦肉洗净切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱叶洗净，切段。
步骤/方式3
锅中加入清水，煮开后放入面条煮6分钟左右捞出，在冷水中过凉并沥干。
步骤/方式4
热锅放油，放入肉丝，炒至变色。
步骤/方式5
放入榨菜，翻炒均匀。
步骤/方式6
加入热水，煮开后加入面条。
步骤/方式7
再次煮开后加入盐、鸡精和葱花，炒匀即可。
九、老隐记榨菜肉丝面做法？
用料 乌江榨菜丝 3包 里脊肉 一小块 葱花 适量 姜丝 适量 盐 料酒 糖 老抽 生抽 鸡精淀粉
做法
1、猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上
2、热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。
3、放生抽、鸡精、略放糖提味，加水烧开。水开后放盐，少许一点水淀粉，让卤汤不那么稀，容易挂在面条上，但是不能多放，不能变成打卤面。调好味就可以出锅了。
十、榨菜肉丝面最正宗的做法？
榨菜肉丝面的做法1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色2、下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻，可加适量盐和鸡精，撒葱花，起锅麻辣肉丝面的做法1、肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用（这是1块5的，分两顿吃，3块钱实在是太多了） 2、倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---（面条的底料） 3、水烧开。
4、直接下面条，人别走开 5、这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。
6、用凉水点3开，面条就算好了。
7、腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。
8、肉丝直接放进调好的料碗里。