如何做普宁豆酱炒空心菜？

一、如何做普宁豆酱炒空心菜？

用料

空心菜 一斤

蒜瓣 4瓣

鸡精 适量

盐 适量

耗油 适量

黄豆酱 适量

黄豆酱炒空心菜的做法

空心菜摘好清洗干净

备好蒜蓉和豆酱

热锅起油，爆香蒜蓉

倒入空心菜炒至软熟后调入适量盐，鸡精，耗油和豆酱炒匀入味即可（空心菜嫩绿的话会炒出很多水份的，如果炒的时候没出水可调入适量开水）

装盘，上桌配粥老好吃了

小贴士

喜豆豉的也可拍碎适量豆豉和蒜蓉一同爆香同炒豆豉和豆酱炒空心菜和番薯叶什么的最配白粥了

二、豆豉炒空心菜杆的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

空心菜杆    一把    

豆豉    10-20颗    

蒜子    2-3    

豆豉炒空心菜杆的做法  

杆子两头有黑的摘掉

切1-2厘米。2-3个辣椒切半圈和杆子一样大。蒜子切沫

中火，油，辣椒和空心菜一起放，再放豆豉。炒起，快熟放蒜子，最后放盐。

三、空心菜杆怎么炒好吃 怎么炒空心菜杆

1、食材：空心菜一把、辣椒一个、大蒜3粒、豆豉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、准备好要用的食材，有空心菜一把，辣椒一个，大蒜3粒，豆豉，盐，鸡精，油适量即可。

3、把空心菜叶子摘下来，菜杆去掉老的部分，清洗干净。

4、把菜杆洗净后切成小段，大概在5mm左右，控干水份备用。

5、把油入锅烧热，辣椒切段，大蒜剁碎后下锅，加上一汤勺的豆豉煸炒出香味。

6、下切好的空心菜菜杆煸炒上一分钟，加入盐和鸡精炒之入味即可装盘。

7、爆炒的豆豉散发着香味，空心菜杆夹杂着豆豉的味道，加上空心菜杆脆爽的口感，十足的下饭。