一、绿豆芽炒豆腐汤的家常做法？
1、主料：干豆腐2卷、豆芽适量。2、辅料：葱花适量、红尖椒适量。
3、调料：盐适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、香油适量。
4、豆芽儿剪去根须，洗净。5、干豆腐卷切段儿。6、锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香。
7、加入豆芽儿大火快炒至透明。8、将调味料加入，继续翻炒。
9、加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油 。
食材明细
绿豆芽100克、青椒1个、豆腐1块、盐、酱油、蚝油各适量。
做法
1、准备食材：绿豆芽、豆腐、青椒，
2、将豆腐放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐翻炒翻炒。
4、接着，合入绿豆芽和青椒翻炒翻炒至断生。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的酱油。
7、加适量的蚝油。
8、调味炒匀即成。
二、绿豆芽和小白菜怎么炒？
原料：绿豆芽500克，花生油50克，精盐10克，米醋10克，料酒5克，葱10克，姜5克，花椒10克。
制用法：将绿豆芽掐去两头，用清水洗净，捞出控干水分；葱顺长切成3厘米长、0.1厘米宽的条；姜去皮，切成末。炒锅置旺火上，放入花生油40克，烧至七成熟，放入花椒炸出香味，再投入葱条、豆芽菜、姜末，烹入米醋、料酒、精盐翻炒几下，出锅装盘。把所剩下的10克花生油烧熟后，浇在炒好的豆芽菜上，即成。
三、绿豆芽炒什么配菜好吃
豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：
用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量。
步骤：
1、豆芽和韭菜准备好。
2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多的汤汁。
3、韭菜择干洗净，然后切成小段，葱、蒜切好备用。
4、锅里倒入少许的油，因为豆芽不吃油，所以油少放一些，放入葱花和蒜片炝锅，倒入焯好水的豆芽翻炒一下。
5、加一勺生抽调味，不要放老抽，颜色太重了。
6、最后放韭菜，因为韭菜大火翻炒几下就会熟，时间长了会炒老了，吃的时候容易塞牙。
7、大火快速的翻炒几下，关火出锅即可，因为豆芽提前焯过水了，很好熟。
8、成品。