做法如下：食材：空心菜2千克。
一、空心菜择洗干净控干水分备用。
二、起锅烧水，水沸后把空心菜放入开水中焯水，空心菜焯水时间不宜过长。
三、捞出冷水过凉。
四、用手挤干空心菜的水分。
五、太阳下晒3-5天，直至空心菜变干变硬。
六、晒干的空心菜用塑料袋密封保存。
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