一、牛油果配虾仁怎么做
虾仁牛油果的做法
1.备好主料牛油果和虾仁。
2.取一小锅倒少量的水，加一点盐，滴几滴油，放入虾仁、生姜片和小葱煮开几分钟，将虾仁焯烫熟关火，待凉使用。
3.牛油果从中间剖开，取出核。
4.将凉透的虾仁放进牛油果的洞窝中。
5.挤上一些蛋黄沙拉酱，这道菜就完成了。
还可以撒点盐和黑胡椒粗粉，或者上桌后由客人喜爱自定。另外鱼虾之类外国人爱用点柠檬和莳萝，莳萝有点像茴香。
二、发现牛油果能做出多种搭配，哪里、买方便？
1、直接食用
去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
注意：牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个 15 分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。
2、做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
三、牛油果怎么做菜吃儿童
1、直接食用：牛油果本身味道非常清淡，大部分宝宝会非常喜欢它的清香，可以直接食用。对于满6个月以后的宝宝，可以把牛油果剥下皮，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝吃。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。
牛油果怎么给宝宝吃
2、牛油果配馒头：把牛油果当作果酱涂抹在馒头上，虽然我们常见的吃法是牛油果涂抹在面包上，但面包中含有添加剂，不太适合年幼的宝宝，所以馒头是一个不错的选择。
3、牛油果水果沙拉：要准备的食材有，牛油果，蒸熟的梨，香蕉及全脂酸奶。（下页：宝宝吃牛油果的4大好处）