一、凉拌海带丝焯水怎么判定海带熟了？
1、若海带能轻松咬烂则说明熟了。煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也更加好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带更易烂。
2、加碱面：煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂，在煮制时可以把锅中放入清水烧开，然后加入五克左右的碱面，再次烧开，再把海带放进去煮制，在煮制的时候，可以多翻动几次，就能让海带快速煮烂，但是大家一定要注意，煮制海带时碱面的用量不能过大，不然就会让海带中的营养成分流失，也会让海带失去原有的韧性。
二、海带丝凉拌需要焯水吗
海带丝用焯水吗？回答是肯定的。但海带不需要焯水时间太久，干海带用热水发泡，洗净切成丝，锅内加水煮开后倒入海带丝焯水一般2-3分钟即可，这样海带丝的营养价值能够得到很好的保留。
海带有哪些营养价值呢？让我们一起来了解一下。
海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。
给大家分享一下我拿海带丝做哪些菜，一个是凉拌海带丝，真是爽口小菜；一个是带丝汤，孩子也能喝。
总吃大鱼大肉适当换下口味，凉拌海带丝是不错的选择。
我买的海带是从超市买的干海带头子，做之前要提前泡发，切丝，然后焯水，捞出备用，准备调料小米椒，蒜末，葱花，生抽，藤椒油，香油或者锅里热调和油淋入海带丝，搅拌均匀，即可食用。
凉拌海带丝，需要提前焯水吗？很多人不懂，难怪腥味重，不清爽
三、海带焯水要多少分才熟?不焯能不能炒熟
海带焯水两分钟就可以熟。
海带不焯水，可以直接炒熟。
海带焯水，是为了做凉拌菜。
四、干海带要泡多长时间？泡好了要焯水多长时间，希望您帮我一下
具体时间与温度有关，只看到海带泡舒展软了就可以了，然后进很清洗切好。焯的时间，开水下锅后翻均后水再次沸腾就可以了。
温水泡很快的，1个小时可以了，洗干净切丝，烧开水后放进去焯水大概15分钟，这样海带很脆的，可以凉拌
烧开水，泡1小时左右，洗净就可以入锅了