凉拌海带属凉菜菜谱,海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。材料海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。制作方法1、蒜头拍扁,辣椒斜切片。2、将配料放在大碗中备用。特色凉拌海带(16张)3、煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于装配料的大碗里,搅拌均匀。
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