一、凉拌黄瓜放蒜，葱，姜吗
1 将黄瓜反复洗涤干净
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
小诀窍
零失误秘籍:
1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.
2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.
黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.
3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.
4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净
二、简单的家用凉拌菜
黄瓜，辣椒，西红柿，洋葱，拌在一起，加鸡精，盐，醋，也可放大蒜，简单方便，味道还可以了．
三、家里总是拌一些黄瓜块，放盐、香菜、葱之类的。不知道吃了会不会对身体有什么坏处，会胖么？
很简单的美味呢~~当然对身体没坏处啦~但脾胃虚寒的人一次就不要吃太多了，严重的会腹痛吐泻（不过发生的几率很小很小很小。。。。。~~）
不会发胖，反而会美容减肥哦~~黄瓜的吃法很多，我觉得就数你说的这种凉拌的最好吃了~呵呵~~~减肥期间吃更好~~不会有什么坏处的~~所以你就放心吃吧~~~
四、王刚小葱拌豆腐家常做法？
原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。
做法步骤：
第1步、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。
第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。
第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。
第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。
第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。
第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。
第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。
第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。
第9步、略微拌几下，夹入盆中，浇点儿热油，泼在豆腐丝上拌均。