主料：杏仁(50克)黄瓜(80克)胡萝卜(20克) 调料：盐(2克)味精(1克)香油(2克) 1.杏仁洗净；黄瓜、胡萝卜均洗净切成丁；2.锅内倒水烧开，放入杏仁、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；3.加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。
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