香菇油菜的家常做法黄磊？

用料

油菜 5棵

香菇 6朵

蒜 3瓣

葱花 适量

蚝油 2勺

盐 适量

香菇油菜的家常做法步骤：

步骤 1

香菇油菜洗净备用

步骤 2

香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。

步骤 3

水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。

步骤 4

香菇焯水三分钟捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。

步骤 6

放入香菇翻炒一分钟左右。

步骤 7

放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。

步骤 8

装盘

1.准备油菜、蒜末、辣椒末。

2.青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。香菇去蒂切片。

3.清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

4.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末、大火爆香。

5.倒入油菜与香菇片，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

6.翻炒均匀，盛出即可。