一、海天红烧酱油与草菇老有什么区别
海天红烧酱油与草菇老抽的主要区别如下：
1、制作原料不同
海天红烧酱油的制作原料：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇等；
海天草菇老抽的制作原料：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇、焦糖色、食品添加剂（谷氨酸钠）。
2、特点不同
海天红烧酱油的特点：色泽红润，鲜甜适口；
海天草菇老抽的特点：几滴就上色，久煮不变黑，兼具草菇口味特色，多番晒制，品质浓厚。
3、适用菜式不同
海天红烧酱油适用菜式：红烧菜式，如红烧肉、红烧鱼、红烧鸡等；
海天草菇老抽适用菜式：红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。
参考资料来源：百度百科-海天草菇老抽酱油
参考资料来源：百度百科-海天酱油
1、工艺不同：由于发酵工艺的有所不同，红烧酱油相较于老抽颜色更深。
2、效果不同：红烧酱油比老抽更咸，但是比生抽又淡，生抽的咸更提鲜，所以常用来制作凉拌类的菜品，红烧酱油起不到较好的提鲜效果。
3、成分不同：老抽的成分比红烧酱油的成分更复杂，除了食盐以外，还有很多氨基酸，糖类，有机酸，色素及香料等成分。所以在口感上老抽的味道层次感比红烧酱油更丰富，最主要以咸为主，且用途也比红烧酱油更广泛，不仅可以用于制作各种红烧菜肴，还可以用于制作一些蔬菜上，也是提味增色的佳品。
酱油使用时的注意事项
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
4、酱油的新品种――铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。
以上内容参考 人民网-第227期：生抽、老抽、风味酱油 咋吃最科学？
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按网上查到的说法和我的理解给你说说吧。
海天红烧酱油:色泽红润，鲜甜适口，是一款烹制红烧肉、红烧鱼、红烧鸡等红烧类菜肴上选的调味料，色泽好，香味浓，能令菜肴增香增色。
而另外一种，你是说草菇老抽吧？
海天草菇老抽：精选原料经露晒酿制而成，几滴就上色，久煮不变黑，兼具草菇口味特色，多番晒制，品质浓厚，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。
前者顾名思义主要是用来做红烧的，而后者多用于卤肉，重点是可烹调深色菜肴，而且独具草菇的香味。
二、伊例家红烧酱料与草菇酱料有什么不同哪款好
红烧酱料更好，1、制作原料不同，红烧酱油的制作原料：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇等；
草菇老抽的制作原料：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇、焦糖色、食品添加剂（谷氨酸钠）。2、特点不同，红烧酱油的特点：色泽红润，鲜甜适口；草菇老抽的特点：几滴就上色，久煮不变黑，兼具草菇口味特色，多番晒制，品质浓厚。3、适用菜式不同，红烧酱油适用菜式：红烧菜式，如红烧肉、红烧鱼、红烧鸡等；草菇老抽适用菜式：红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。
您好，红烧酱料中添加日式设备酿造的高鲜酱油、蚝红草菇中添加了日式设备酿造的浓香酱醪、天然草菇提取液等原料，草菇酱料更好吃一些
前者是以日式高盐稀态发酵酱油为主题。后者是老抽酱油。个人觉得红烧酱料要好。
三、生抽，老抽，特晒酱油，草菇酱油都有什么区别
生抽颜色比较淡，呈红褐色，用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
草菇老抽是老抽中的经典产品，厨师必备，优质老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧及烹调深色菜肴。
四、厨邦草菇老抽可以用来凉拌菜吗？怎么那么黑？
老抽是不适合用来拌凉菜的，最好是用鲜酱油，这样子的话味道比较好。
老抽都是比较黑的，不能用来凉拌。我们家做凉拌菜都是厨邦酱油，可以直接凉拌，味道特别鲜美呢！
草菇老抽营养美味，可以用来拌凉菜。
不建议哦~厨邦草菇老抽主要用来上色的，做红烧肉那些。做凉拌菜的话可以用厨邦的味极鲜酱油啊，那个就很好。
老抽一般是来上色的，比如红烧肉啊之类的，它比那个生抽颜色肯定要深一点呢。
五、炒什么菜要放酱油？
1、炖菜的时候 一般建议中间放。炖菜一般离不开肉，不管是什么肉，如果太早放盐，肉都不容易熟，且容易老，一般中间放盐。因酱油中含有食盐，为避免炖的时间过长，肉老，中间放酱油，既能保证鲜味，又能食肉鲜嫩。

2、炒菜的时候 酱油可增加食物的香味，并使其色泽更加亮丽，从而增进食欲。最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
酱油分好多种，一般的菜肴都需要酱油的，简单说肉菜必须要用“老抽'最好是用”草菇老抽“素菜和凉拌菜用生抽,常用的生抽有（味达美）、（美极鲜） 凡是酱香味的，鱼香味的都需要酱油来调味！ 回锅肉，另外蒸鱼也可以放酱油~
酱油分好多种，一般的菜肴都需要酱油的，简单说肉菜必须要用“老抽'最好是用”草菇老抽“素菜和凉拌菜用生抽,常用的生抽有（味达美）、（美极鲜）
第一个想到的就是回锅肉，另外蒸鱼也可以放酱油~
凡是酱香味的，鱼香味的都需要酱油来调味！