一、芹菜的家常做法 芹菜的烹饪方法
可以做牛肉丝炒芹菜，具体做法如下：
1、主料：牛肉200克、芹菜200克。配料：胡萝卜少许。调料：食用油、盐、鸡精（可不加）、料酒、淀粉、草菇酱油、葱花、姜准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用；
2、将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花姜切末备用；
3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水；飞水后放入准备好的凉水中；
4、锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒；
5、再下牛肉丝，用旺火快炒；
6、炒熟后取出盛盘备用；
7、锅中留底油烧热，下胡萝卜丝、芹菜段快炒，加盐炒匀；
8、然后放入炒过的牛肉丝，再用旺火快炒片刻即可出锅。
二、芹菜番茄炒蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芹菜 一小把
番茄 一个
蘑菇 三个
植物油 少许
盐 少许
芹菜番茄炒蘑菇的做法
芹菜择好洗净切段，番茄洗净切块，蘑菇洗净切片
热锅冷油，放入番茄，炒至微微出汁
放入芹菜段，蘑菇，大火快炒。翻炒均匀，炒至芹菜段和蘑菇上都沾满番茄汁。撒盐出锅。
三、你能告诉我怎么做芹菜、蘑菇和小米粥吗？
料:西芹20克、香菇2朵、小米30克特 色:宝宝营养粥品 作:1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯。
2、香菇去蒂，洗净，切小丁。
3、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮。
4、用中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
5、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
贴士：
1、西芹是高纤维的绿色植物，宝宝吃了可以帮助消化，利于通便。多给宝宝吃芹菜，有利于肠道健康。香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，其中维生素B1的含量可达大米的几倍，并且富含无机盐和人体必需的氨基酸，可防止消化不良，并且有改善睡眠的作用。喜欢夜啼的宝宝可多吃些，以帮助睡眠。
2、这款香菇西芹小米粥富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、纤维素以及铁、锌等多种微量元素，其中香菇可益气补虚、健脾胃，西芹能帮助消化，润肠通便，小米可防止消化不良，改善睡眠，因此用这三种原料熬成的粥，营养相当全面。这款粥的味道如果用一个字概括，那就是“香”，除了小米的清香味，香菇特有的香味，还有西芹独特的清香味。
、香菇去蒂，洗净，切小丁。
3、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮。
4、用中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
5、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
贴士：
1、西芹是高纤维的绿色植物，宝宝吃了可以帮助消化，利于通便。多给宝宝吃芹菜，有利于肠道健康。香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，其中维生素B1的含量可达大米的几倍，并且富含无机盐和人体必需的氨基酸，可防止消化不良，并且有改善睡眠的作用。喜欢夜啼的宝宝可多吃些，以帮助睡眠。
2、这款香菇西芹小米粥富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、纤维素以及铁、锌等多种微量元素，其中香菇可益气补虚、健脾胃，西芹能帮助消化，润肠通便，小米可防止消化不良，改善睡眠，因此用这三种原料熬成的粥，营养相当全面。这款粥的味道如果用一个字概括，那就是“香”，除了小米的清香味，香菇特有的香味，还有西芹独特的清香味。
1）芹菜的做法： 洗净，切成小于1寸的节段， 与肉丝一起炒。 或者， 切碎， 与肉末一起炒。
2） 蘑菇的做法， 洗净， 切成两半或三块， 可以与鸡块一起炖。
3） 小米粥： 米与水的比例是1:6， 大火烧开， 小火一直烧到成为口感好的粥。
芹菜叶，洗净，切成小方块，在沸水中焯一下。香菇蒂，洗净，切成小方块。将汤锅中的冷水烧开，加入小米，煨。用中火煮至小米粒膨胀，加入蘑菇丁继续煮。盖上锅盖，转小火煮小米，加入芹菜丁，煮滚。
可以先将青菜跟蘑菇在热油锅里面翻炒，吵完之后倒上水，等水开了，然后倒入小米云，大伙儿熬完之后再用小火熬，这样的话就可以做出来了。
四、西芹的做法
芹菜炒豆干
材料
芹菜300公克、豆干6块
辣椒2根
【调味料】
盐、味素各适量
香油、胡椒粉各少许
【要领】
芹菜容易变老，炒的时间不必太久
【做法】
A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后
切成小段，豆干切成与芹菜同
大小的段，辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后，再
放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌
炒3～4分钟即可。
=========================
芹菜炒肉
原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
步骤：
1.择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。
特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩
=================================
辣味芹菜炒肉末
做法：1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。2）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。3）炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。
注：1）我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。2）我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。3）怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。
==========================
绍子芹菜
主料：芹菜
辅料：牛肉末、豆腐干、蘑菇
调料：盐、料酒、豆瓣酱、生抽、葱、姜、蒜、高汤、鸡精、水淀粉、食用油
做法：
1、将芹菜摘去叶筋洗净切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切
成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入牛肉末、料酒、葱姜蒜末、
豆瓣酱翻炒均匀，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高汤、鸡精、水淀粉勾薄芡出锅即可。
特点：色泽红绿，咸鲜味浓。
天天提示：芹菜要去掉老筋；牛肉末要炒干水分。
=================================
【芹菜吊片】
原料：鲜鱿鱼250克，芹菜1棵，胡萝卜1棵，菠萝1只、葱、姜、红辣椒、米酒、盐、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各适量。
制作：
1、鲜鱿鱼斜刀切薄片，浸入清水中。芹菜切段。胡萝卜切条。菠萝切盖挖空。
2、鲜鱿鱼放入滚水中，灼至卷起，然后油泡。
3、锅内入油，爆葱、姜、蒜茸，下芹菜、胡萝卜、红辣椒、鱿鱼片炒数下，加盐、味精、姜汁、米酒，勾芡，翻炒，淋油，倒入菠萝内即可。
特点：香、嫩、鲜美。
【红油芹菜】
原料：芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。
制作：
1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。
【糖醋三丝】
原料：芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。
制作：
1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。
2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。
3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
【椒油炝芹菜】
原料：鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。
制作：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
特点：营养丰富，扑鼻喷香。
【芹菜鱼丝】
所属菜系：东北菜
原料：嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。
制作：
1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。
3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。
特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。
【姜汁芹菜丝】
原料：芹菜200克，味精1克，鲜姜末8克，食盐适量，酱油、食醋各5克，香油5克。
制作：
1、芹菜洗净，切成丝，入沸水锅中焯熟，放入盘中待用。
2、鲜姜末、酱油、食醋、味精、食盐一起放入碗中调成汁。
3、将调好的汁倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。
【腐竹烧芹菜】
原料：腐竹20克，芹菜150克，味精1克，食盐适量，食油25克，葱花5克，酱油5克，姜末5克。
制作：
1、腐竹水发后，切成小段，芹菜洗净，切成斜刀段，分别放入盘中待用。
2、炒锅上火，放进食油烧热后，下葱花、姜末炒出香味，加入芹菜、腐竹煸炒断生，烹入酱油，撒入食盐、味精翻炒至熟，出锅盛入盘中即可。
【花生仁拌芹菜】
原料：芹菜300克，花生米200克，植物油250克（实耗15克），花椒油15克，酱油15克，精盐6克，味精2克。
制作：
1、锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜皮。
2、将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。
3、把芹菜围成圈状，均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。
4、将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。
特点：清香酥脆，鲜感爽口。
【芹菜炒牛肉】
原料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
制作：
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
【虾仁炒芹菜】
原料：鲜虾仁50克，食盐适量，芹菜150克，味精1克，食油25克，湿淀粉15克。
制作：
1、芹菜洗净、切斜刀段，鲜虾仁洗净，分别放入盘中待用。
2、炒锅上火，烧热倒入食油烧至八成热时，下鲜虾仁、芹菜、食盐翻炒片刻。
3、将味精撒入锅内，下湿淀粉色芡，炒匀即可出锅，盛入盘中。
【番茄炒芹菜】
原料：番茄酱8克，芹菜150克，味精1克，食盐适量，花生油20克，白糖5克，葱花5克，姜末5克。
制作：
1、芹菜洗净，切斜刀段，放入盘中待用。
2、炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花、姜末炒出香味，随即放入芹菜翻炒片刻。
3、将番茄酱加入锅中，撒上食盐、白糖、味精炒匀至熟，盛入盘中即可。
【香芹肉丸】
原料：五花肉末300克，芹菜1棵、精盐少讦，味精半匙，白糖1匙，酱油、芝麻油、酒各1大匙，胡椒粉半匙，香菜适量，葱6根。
制作：
1、将芹菜、葱切末。
2、将芹菜末、葱末加入肉末内，加上调料充分搅拌，做成椭圆形的丸子，约可做30只，排于器皿中，覆微波薄膜，放入微波炉高火4分30秒，趁热与香菜同食即可。
【芹菜拌肚丝】
原料：成品熟猪肚300克，芹菜1棵约200克、辣椒油10克，盐5克，花椒油、镇江香醋、鸡粉各少许。
制作：
1、芹菜摘去叶子，用温开水洗干净，尤其是缝隙处容易藏泥土的地方一定要仔细，洗干净后切去根部开始2厘米的部分不用，其余部分切成铅笔粗细、3厘米长的芹菜段，用干净餐布吸干表面水分。熟猪肚用温开水洗去表面附着的调料和汤汁，切成和芹菜段大小类似的肚丝。
2、芹菜段和盐拌匀，腌渍15分钟，捞出控干水分，用干净餐布吸干表面水分，放入大碗里，加肚丝和调料拌匀即可。
【油爆芹菜】
原料：芹菜200克，食盐适量，虾皮15克，食油20克，葱丝10克，湿淀粉20克，姜丝5克，味精1克。
制作：
1、芹菜洗净，切成斜刀段，放入盘中待用。
2、取一碗，放入葱丝、姜丝、湿淀粉、食盐、味精拌匀成汁。
3、炒锅上火，倒入食油烧热，下虾皮炒几下，再放入芹菜炒熟，将备好的汁倒入锅内翻炒，使汁均匀挂在芹菜、虾皮上即可。
【粉丝海米芹菜汤】
原料：粉丝15克，芹菜50克，食盐适量，海米（虾皮）15克，酱油5克，清汤350克，植物油20克，葱花5克。
制作：
1、粉丝、海米分别用温开水泡开，分别放入盘中。
2、芹菜洗净，切成斜刀段落，放入盘中。
3、炒锅上火，倒入植物油，烧热下葱花炒出香味，烹入酱油，加入清汤烧开锅后，再放入粉丝、海米、芹菜、食盐煮熟，出锅盛入汤盆即可。
【芹菜素肉羹】
原料：素肉珍羹200克、芹菜（西芹）切片50克、香菇三朵切丝、红椒丝少许、调味料一包。
制作：香菇爆香加入生姜、芹菜、用中火炒一会儿后，加入素肉珍羹、红椒再加入少许水，浓味后勾芡即可。
【芹菜肉松】
原料：芹菜300克，猪肉松50克，熟猪油50克，精盐3克，味精，1克，麻油5克。
制作：
1、芹菜去根、叶洗净用刀拍松，切成6厘米长的丝；
2、锅烧热，加少量油煸炒肉松，待断生时盛起。锅内再 加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。
【鸡油海米芹菜】
原料：芹菜20克，食盐适量，牛奶50克，味精1克，海米30克，湿淀粉15克，鸡油30克。
制作：
1、将海米用温开水泡发，捞出放入盘中待用。
2、芹菜洗净，切成斜刀段，放入盘中。
3、炒锅上火，倒入鸡油烧至八成热，烹入牛奶，随即加入海米、芹菜、食盐翻炒至熟，撒上味精，把湿淀粉徐徐淋入，炒匀即可出锅，盛入盘中。
【芹菜鸡蛋汤】
原料：芹菜50克，食盐适量，清汤350克，鸡蛋1个，葱花5克，酱油5克，花生油20克，料酒5克，香油3克。
制作：
1、鸡蛋打入碗内，按一个方向调匀。
2、芹菜洗净，切成斜片段，放入盘中。
3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花煸出香味，烹入料酒、酱油，加入清汤烧开锅炉，放入芹菜、食盐，甩入鸡蛋液，淋入香油，待鸡蛋液成蛋花时，盛入汤。
【开胃芹菜】
原料：芹菜、沙拉酱2汤匙、芝麻酱1汤匙半、日本青芥末酱半汤匙、盐、油、糖、少许。
制作：
1、将芹菜洗净，切成段，待用；
2、烧开适量清水，加入少许盐，油、糖，把芹菜放入水中，煮熟之后捞出，马上放入凉水里，等完全凉透了再取出，沥干水分，备用；
3、将调味料完全混合，把芹菜拌匀即可食用。
【芹菜炒凤肝】
原料：芹菜200克，食盐适量，熟鸡肝50克，葱花10克，料酒5克，花生油25克。
制作：
1、鸡肝切片，芹菜洗净切斜刀段。
2、锅上火，倒入花生油烧热，下葱花炒出香味，入芹菜、食盐，熟入料酒翻炒片刻，放入鸡肝炒熟，即可盛入盘中。
【芥末芹菜】
原料：芥末油适量，白糖5克，芹菜200克，味精1克，食盐适量，姜末2克。
制作：
1、芹菜洗净，切成斜刀段，放盘中待用。
2、芹菜再放入沸水锅中焯熟，捞出晾凉后，码在盘中。
3、将芥末油、食盐、白糖、味精、姜末调成汁，浇在芹菜上拌匀即可。
【炝芹菜】
原料：鲜嫩芹菜一斤五两、姜末二钱、精盐五钱味精十粒、椒油五钱、陈醋二钱。
制作：将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段（粗根可劈两半），放进开水锅中氽熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
【肉片炒芹菜】
原料：净芹菜1.25公斤，瘦猪肉250克、植物油150克，酱油50克，精盐15克，水淀粉65克，葱、姜末各10克。
制作：
1、将芹菜择洗干净，切成小斜段，用开水烫一下捞入凉水盆内过凉，控净水分待用；猪肉切成小肉片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油。
2、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入芹菜、肉片翻炒均匀，加入酱油、精盐炒匀，加水少许，开后，勾芡出锅即成。
【芹菜炒鸭心】
原料：芹菜150克，酱油5克，熟鸭心50克，味精1克，食油25克，葱花10克，食盐适量，姜丝5克。
制作：
1、芹菜洗净，切斜刀段，熟鸭心切成片，分别放入盘中待用。
2、炒锅上火，倒入食油，烧热下葱花、姜丝炒出香味，加入芹菜、食盐、酱油翻炒几下，再放入熟鸭心片炒熟，撒入味精炒匀，即可出锅，盛入盘中。
【麻辣芹菜】
原料：芹菜200克，干辣椒1克，香油15克，味精1克，酱油5克，花椒10粒，食盐适量。
制作：
1、芹菜洗净，切成细丝，码在盘中。
2、干辣椒洗净，节成碎末。
3、炒锅上火，倒入香油烧至八成熟，下花椒炸出味后，捞出不要，再放入辣椒末，炸成紫色时，加入芹菜、食盐，烹入酱油炒熟，撒入味精翻炒几下，盛入盘中即可。
【熏干炒芹菜】
原料：芹菜300克，熏干3枚，葱花适量，盐、鸡精适量。
制作：
1、把芹菜、熏干切丝，将芹菜丝入滚水烫一下，沥干水分待用。
2、起油锅，放油2汤匙，爆香葱花，先炒熏干丝，加入鸡精、少许水翻炒，再加入芹菜丝同炒至熟，可加入少许盐调咸度，出锅即成。
【酱芹菜】
原料配方：鲜芹菜2000克 稀甜面酱500克 酱油500克 精盐100克
制作方法：
1.选用茎粗质嫩、品质优良的大秆芹菜。削去根须，摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，切成长约12～15厘米的段，放入盆内，倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。
2.取净坛一只，放入面酱、酱油及食盐搅匀(其中酱油须上火烧沸晾凉)，再放入芹菜段，浸入酱汤内，约40～45天后即成。
本品特点：色泽橙黄透明，质地脆嫩无渣，味鲜美而回甜，清香宜人，为佐餐之佳品。
===============================
芹菜羊肉末
原料：香芹菜二两、羊腿肉半斤、泡姜泡辣椒共二两、菜油三两、白糖、盐、料酒
做法：羊肉剁成碎末用料酒腌十五分钟，芹菜切成一厘米左右的小段，泡姜泡辣椒剁碎，油锅热后，先将泡姜泡辣椒放下炒香，然后加入羊肉翻炒至肉干松，其间加盐糖调味，最后加入芹菜炒一分钟起锅
点评：酸辣可口，下饭佳品
西芹拌杏仁
材料：芥蓝、玉米各200克,杏仁150克,红尖椒15克。
调料：香油10克,盐3克,味精2克,糖20克。
做法：1.芥蓝去皮洗净切片,杏仁泡发洗净,玉米洗净,红尖椒洗净切圈;将所有原材料分别在开水中焯熟。
2.捞出控水,加入所有调味料拌匀即可。
西芹拌草菇
材料：西芹、草菇各200克。
调料：盐4克,酱油8克,鸡精2克,胡椒粉3克。
做法：1.西芹洗净,斜切段;甜椒洗净,切丝;草菇洗净,剖开备用。
2.西芹、甜椒在开水中稍烫,捞出,沥干水分草菇煮熟,捞出,沥干水分。
3.西芹、甜椒、草菇放入`个容器,加盐、酱油、鸡精、胡椒粉搅拌均匀,装盘即可。
香橙西芹
材料：香橙80克,西芹300克,冰水500克。
调料：白砂糖3克,橙汁20克。
做法：1.香橙去皮切瓣备用,西芹创去皮切条块。
2.净锅上火,注入适量清水,调入少许糖,待水沸,放入西芹,烫后捞出放入冰水中,浸约2分钟,捞出沥干水分后,装入盘中。
3.净锅上火,放入适量清水,放入香橙片、白砂糖,调入橙汁煮沸,拌匀成汁,浇淋在西芹盘中即可。
清炒西芹是以西芹、彩椒为主料，洋葱、黑胡椒、盐、淀粉等为辅料的菜品。
时间：10分左右
主料
西芹少许
彩椒少许
辅料
洋葱少许
盐少许
黑胡椒少许
料酒少许
淀粉少许
大蒜少许
鸡粉少许
糖少许
做法步骤
1.
选择选择食材
2.
西芹坡刀片开
彩椒切片
西芹飞水
3.
放入蒜片洋葱
炒香
4.
让后放入西芹彩椒
加少许水
调味
淀粉收汁
5.
淋上少许香油
就好了
小贴士
大火爆炒
保持颜色鲜艳
西芹飞过水
不宜炒制时间长
要保持它的新鲜度
芹菜用水焯下
拌着吃特别好吃
可以放花生豆
胡萝卜一起
芹菜叶也可以拌干豆腐
胡萝卜
干豆腐最好切菱形块
能想到的作料都放点
真的很好吃
食堂有
我每天都吃
还吃不腻