小白菜炒香菇什么意思？

小白菜炒香菇什么意思？

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

做法，青菜炒香菇怎么做好吃，青菜炒香菇的家常做法

食材

主料

青菜

250g

干香菇

50g

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

步骤

1.准备食材

2.香菇先用温水泡发，香菇伞朵朝上放哦

3.青菜洗净切成两段 泡好的香菇洗净切花刀，大蒜切末备用

4.起锅放油，放点大蒜煸香

5.放入香菇煸炒一分钟

6.放入青菜茎部大火快炒

7.把青菜茎部翻炒7成熟

8.在放入菜叶炒匀

9.最后加盐，少量美味鲜酱油调味即可

小贴士

泡香菇的时候伞朵朝上，可以去杂质哦。