小白菜和什么炒一起好吃

小白菜和什么炒一起好吃

【小白菜炒金针菇】所需材料：小白菜250克、金针菇1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

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1.准备好所需材料，小白菜摘洗干净，金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌盖长开的说明老了，菌柄15厘米左右最好。

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2.把金针菇切去根部，再从中间切断，把金针菇撕开成小朵，这样食用方便。

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3.把小白菜切去根部，再切成寸段。

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4.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，把金针菇捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分，金针菇焯水时间不要过长。

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5.锅内的水重新烧开，加入少许盐，下入小白菜焯水，把小白菜焯水至颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出用手把小白菜攥净水分，小白菜焯水时，在水中加入少许盐，会使小白菜颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持小白菜脆嫩的口感，颜色不会变黄。

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6.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香。

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7.下入金针菇和小白菜迅速翻炒均匀，淋入蚝油，再加入少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

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把金针菇切段，这样方便食用，金针菇焯水时间半分钟就可以了，不要过长，小白菜焯水时，在水中加入少许盐，会使小白菜颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持小白菜脆嫩的口感，颜色不会变黄。炒制时要大火快炒。

大白菜是较为普遍的一种菜式，由于大白菜含有丰富多彩的蛋白，因此许多的大家爱好吃白菜，大白菜是全部菜中含矿物和维他命数最多的菜。并且大白菜的含钙也是较为的高的，其营养成分是较为的高的，那N青菜炒粉条的做法有什么呢？下边我们来详尽的掌握一下吧。

原材料：青菜500g、红薯粉条150g、优选生猪肉150g、辣椒100g

调味品：小葱少量、姜片少量、盐少量、味精少量、一品鲜酱油少量

作法：1、将青菜摘清洗，切割成小段。

2、将生猪肉切割成片状。

3、辣椒摘净切细段。

4、将小葱和姜片切细条。

5、着火，倒进一定量植物油，油爆姜蒜条起香气。

6、倒进小肉，添加一品鲜色调，煸炒约5完善后，添加一定量的冷水。

7、再添加红薯粉条，火灾烧开，低火炖约3分钟。

8、最终将准备好的青菜和辣椒段，倒进锅中，再文火炖一分钟。

9、沸腾，依本人口感添加盐，味精搅拌就可以。

实际上青菜炒粉条的做法并不会太难，最重要的是要留意煸炒的程序流程和时间，假如煸炒的时间过长得话，便会使大白菜和红薯粉条衰老，并且红薯粉条会越来越没有延展性，较为的非常容易断，大伙儿还可以依据自身的口感，添加一些海货丸等，味儿会更为的爽口的。

金针菇和基围虾做的菜有哪些菜名？↑

1金针菇粉丝蒸虾

原料：粉丝、金针菇、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、鲜红椒、香葱、姜、大蒜、植物油

做法：

1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。

2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。

3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。

4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇。

5、再把虾仁均匀地撒在最上层。

6、水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟。

7、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉。

8、蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花。

9、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。

2 金针菇虾仁汤

材料：鲜金针菇100克，虾仁50克，青菜叶20克，清汤750毫升，猪油20克，香油2克，葱段5克，精盐2克，鲜姜2片。

做法：

1、将金针菇去杂洗净;青菜叶洗净切短。

2、锅置火上，加入猪油、葱段、生姜、虾仁、青菜叶，稍炒几下，倾入清汤，加入金针菇，精盐，煮沸后加入味精、香油，倒入汤盆内上桌。

3 金针菇炒虾仁

原料：金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。

做法：

1、金针菇切成段。

2、虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。

3、热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒。 4、3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精.炒熟后出锅即可。