蘑菇和香菇属于蔬菜吗？

蘑菇和香菇属于蔬菜。

蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇不能进行光合作用。

属于。蘑菇和香菇属于菌类蔬菜。蔬菜从农业生物学分类法可分为：瓜类、绿叶类、块茎类、豆荚类、真根类、水生类、菌类、其它类等。