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纯白菜怎么做好吃?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-20 14:54   点击:149  编辑:admin   手机版

一、纯白菜怎么做好吃?

食材:一颗大白菜,猪肉,香葱,干辣椒,青椒,酱油,蚝油,白砂糖,精盐,料酒,味精等等

步骤:

1. 先将猪肉清洗干净,去除猪皮,然后切成薄片,将青椒和香葱洗干净之后切碎备用,将干辣椒切成小段儿,然后将大白菜剥去外面的一层,然后斜刀切成片。

2. 接下来起火刷锅,,待锅烧干后,倒入适量的油,放入葱花和干辣椒段爆炒,然后将切好的猪肉片放入锅中,不断的翻炒。

3. 待猪肉呈现微黄色的时候,加入青椒,加入少许的料酒和老抽,蚝油,翻炒均匀,使猪肉片均匀的上色。

4. 然后将切好的白菜放入锅中,不断的翻炒,加入少许的盐和白糖,继续翻炒,待白菜炒软之后,加入少许的味精,调味,翻炒均匀就可以关火了。

5. 最后将炒熟的白菜猪肉放入干锅中,搭配一盏酒精灯,上桌,一边加热一边吃

二、如何腌制辣白菜最好吃

一、辣白菜的简单做法

原料:准备一颗一斤重左右的大白菜,梨,苹果,蒜,姜适量。

做法:

1、先把准备好的白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。腌了半天后,挤掉水分。

2、准备好:姜,蒜,苹果,梨。姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可。辣椒面,盐,味精(辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度)。

3、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。搅拌。

4、开始腌菜!这个过程是比较具有所讲究的,从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。接着抹。整棵都抹好了。拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。3―5天后成功。

特点:口感非常好,可以开胃,而且这种辣白菜的做法比较简单,但要注意的是一定要把白菜清洗干净,而且准备好的容器也需要清洗干净。

二、朝鲜辣白菜的做法

1、首先要准备好适量的大白菜,最好挑选短、粗、胖的大白菜,也就是叶长帮短的白菜。

2、白菜从根部开始一切两半,一层层的撒上大粒盐,盆里倒浅浅一层水,把白菜心朝上放进去腌制,三四个小时后翻面,不要总翻动它,翻一次就够了,一直到整个白菜都微微发软为止。腌制过程大概需八九个小时。

3、腌好后用清水冲净上面的大粒盐,然后一定要沥干,不滴水为止。然后就开始抹辣椒酱了!一层层填上就行了,没什么要领呵呵,大功告成!装进保鲜盒,放入冰箱,一天以后就可以吃了!

特点:那种辣白菜比较可口,胃口不好吃,这种辣白菜可以开胃。开始变酸了以后,可以炒土豆片,炒饭吃,也可以加水直接做泡菜汤,放些五花肉,酸酸辣辣很开胃地。别有一翻风味。

三、酸辣白菜是一道哪里的名菜呢?酸辣白菜的简单做法是什么?

酸辣白菜是一道哪里的名菜呢?酸辣白菜的简单做法是什么?酸辣白菜是四川省著名的汉族传统菜肴。它是一道朴实的开胃菜。营养丰富,口感清脆,味道独特。即使在我没有胃口的时候,做一道酸辣白菜不仅爽口,而且怎么吃都不担心发胖的问题。

卷心菜和香醋的结合,无论是开胃菜还是正餐,都很适合。即使没有其他食物,每次只要有酸辣白菜,总会不自觉地吃上一碗饭,比肉还香,十解油腻。每当累了,在家朝九晚五的时候,我就可以做一盘酸辣白菜,既方便又好吃。虽然吃了这么多年,但我从来没有感到厌烦。不过,看来这道简单的家常菜,想炒得好吃也不容易。一不小心就会炒出黑心的影响,心里就会有疑问?

酸辣白菜是一道经典的传统菜肴。它主要是用白菜、花椒和香醋烹制而成。大白菜的营养价值很高,富含多种维生素和矿物质,特别是维生素C和钙,膳食纤维含量也很丰富。下面是详细的做法分享,喜欢的朋友赶紧学起来吧。炒白菜约1分钟,当白菜下锅炒到8成熟时,将白菜叶放入锅中翻炒几下,加入盐2克、白糖少许鲜、鸡精2克,开大火快速翻炒30秒,白菜塌陷变软,加入10克老醋,翻炒均匀即可出锅。醋要最后放,以免失去味道。

小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我最大的帮助,谢谢大家了。希望大家多多关注我哟,一个新手小白,等待你的关注。小伙伴们有没有看懂呢?今天就分享到这里了,小伙伴们可以在下方评论区留言。

酸辣白菜就是长沙这里的名菜,酸辣白菜的简单做法就是先把白菜外皮给剥下来,然后切成块块在加入一点腌料,加入一点酱油和辣椒油还有名醋就可以。

酸辣白菜是四川的名菜,属于川菜系;酸辣白菜的做法就是把白菜切成片,起锅烧油加入干辣椒,加入白菜,再勾一下芡,滴点香油就好了。

是河南的名菜。一定要先把白菜焯水之后放入葱姜蒜,然后加入一些盐和鸡精,醋,

四、常说的“百菜不如白菜”,那酸辣白菜的做法是什么呢?

俗话说的好,百菜不如白菜,它的营养价值是很高的,里面含有丰富的维生素以及粗纤维等,对于脾胃特别好、还能通便利尿。很多朋友想要把白菜炒着吃,都喜欢做酸辣白菜,这道菜又酸又辣,脆爽可口,就着一碗米饭吃,特别香。

酸辣白菜利口下饭,做法非常简单

白菜其实有很多种做法,像是酸辣白菜、猪肉白菜炖粉条、白菜豆腐煲,都是很好吃的美食。白菜虽然清淡,但是做出来的东西都是特别可口的。酸辣白菜的做法很简单,就是买来一颗大白菜,一切两半,菜心的地方就直接切成块,菜帮的位置就片的薄一点,然后在切块,酸辣白菜最好是不切丝的,因为白菜遇到盐分就会缩水,切成丝炒出来就没剩多少了。切成片之后可以拿盐稍微腌一下,也可以不腌,然后起锅烧油放上葱姜蒜,还有干红辣椒段,喜欢麻口的可以放点花椒,爆香之后,再把白菜放进去炒,炒的时间不用太长,大约几分钟,看到白菜炒倒了就可以了,适当放些酱油食盐调味,最重要的是放醋,这是灵魂所在。

酸辣白菜一定不要炒的过老,否则就不脆了

其实白菜生吃都是可以的,而且它最大的特点就是很脆,所以即便是炒菜,我们也不要把它炒的特别老,特别烂,尽量就是保持一些白菜的脆爽,如果您喜欢菜心,那么菜帮就可以不放,因为菜帮如果不是切成薄片,是不太容易断生的,更不容易熟。酸辣白菜大约炒个两三分钟就熟了。

酸辣白菜必须放很多醋和辣椒,才能入味

这个菜不能放白醋,一定要放那种饺子醋,因为白醋就会破坏白菜的脆度,辣椒的话,是青红辣椒都要放,不能只放干的红辣椒,青的辣椒也要放,因为它会提升整个菜的清爽感。而且这个菜一定要多放油才好吃,荤油最好。

这道菜虽然用料简单,但是做出来的口感是很高级的,居家做再合适不过,就着米饭馒头吃都很合适。

把白菜洗净切块备好,起锅烧油,加入葱,姜,蒜,干辣椒炒香,再把洗好的白菜放入锅里煸炒,在煸炒的过程中加入生抽,老抽,蚝油,醋,盐,鸡精,继续大火翻炒几分钟,就可以出锅了。

酸辣白菜的做法是我们可以用醋和辣椒做成这道菜,我们先把白菜炒一会儿,之后再加入醋和辣椒。

我们需要在做菜的时候加入醋和辣椒,这样做出来的白菜就会又酸又辣。

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