答：主要区别。第一，茎杆粗细不同，莴笋的茎杆粗；而油麦菜的茎柱细。第二，主要吃的部位不同，莴笋主要吃茎柱；而油麦菜主要吃叶子。
莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
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